Bizcocho de plátano y zanahoria

Daniela Paret Mesa
Daniela Paret Mesa @dany2021
La Habana

Bizcocho de plátano y zanahoria

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 3Huevos
  2. 1 tazaHarina
  3. 1/2 cucharaditaPolvo de hornear
  4. 3Plátanos
  5. 1 tazaZanahoria rallada
  6. 1/2 tazaAzúcar
  7. 1/2 tazaManí tostado (opcional)
  8. 1/3 tazaAceite
  9. 1/3 tazaLeche condensada (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Calentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde hondo de 18 cm.

  2. 2

    En un cuenco, ponemos la harina, azúcar moreno, plátano machacado, el aceite, los huevos y el maní

  3. 3

    Mezclamos con una cuchara de madera hasta que se forme una masa uniforme. Incorporamos la zanahoria rallada

  4. 4

    Pasamos la masa al molde que habíamos preparado y lo sacudimos ligeramente para que la superficie se aplane.

  5. 5

    Horneamos en el centro del horno durante 60-75 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie y un palillo que se inserte en el centro, salga limpio.

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de plátano y zanahoria
    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de plátano y zanahoria
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