Costillar a la chilena
Paso a paso
- 1
En un mortero poner los 10 dientes de ajo pelado y picados.
- 2
Agregar las dos cucharadas de sal y moler hasta generar una pasta.
- 3
Agregar 100 gr. de merkén, seguir revolviendo y moliendo.
- 4
Agregar las hojas de orégano, seguir revolviendo y moliendo.
- 5
Agregar 10 cucharadas de aceite de oliva y 8 de vinagre. Revolver.
- 6
Poner la mezcla en las dos caras del costillar y dejar reposar por 30 a 45 minutos.
- 7
Pasado el tiempo y con la parrilla encendida (que la mano aguante 7 segundos), ponemos el costillar con el hueso para abajo.
- 8
Pasado 30 minutos lo damos vuelta.
- 9
Pasado 30 minutos, sacamos el costillar de la parrilla.
- 10
Sobre papel aluminio ponemos cerveza con una brocha y luego cerveza en todas las caras del costillar.
- 11
Cada presa la envolvemos en papel aluminio.
- 12
Volvemos el costillar a la parrilla por una hora con el hueso para arriba.
- 13
Pasada la hora, sacamos el costillar de la parrilla y lo dejamos reposar por 5 minutos.
- 14
Emplatamos y disfrutamos. La carne queda tan mórbida que los huesos se salen con mucha facilidad.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable -
-
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
-
-
-
Pollo frito empanizado a la tía Cheva
Mi tía me dio la receta y me inspire y la quiero compartir con todo el 🌏
-
-
Ensalada verde con pollo a la plancha
Un almuerzo saludable para tu cuerpo y tu familia 😊
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
-
-
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten
-
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.
-
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
Filete de base a la mantequilla de romero
Para que nuestro pescado Tenga un sabor distinto -
-
-
-
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Más recetas
Comentarios