Cheesecake de frutillas

Base: Triturar las galletitas, mezclar con la manteca derretida y formar una masa

Relleno: licuar el queso crema, la crema de leche y el azúcar hasta que quede una mezcla espesa, agregar la gelatina sin sabor que ya la tendremos disuelta en un poquito de agua y mezclar

Para la salsa de frutillas: Poner las frutillas (reservar algunas para decorar) y el azúcar en una cacerola y cocinar hasta que se reduzcan las frutillas y forme una salsita espesa

Armado: Si se tiene un molde desmontable mucho mejor, pero en caso de no tener hagan como yo y usen un recipiente y forrenlo por dentro con nylon film dejando nylon para fuera de los bordes (para desmontar con mayor facilidad)

Ya con el molde pronto, se estira con las manos la masa de galletitas en la base, luego se agrega el relleno de queso y crema de leche, y refrigerar hasta que el queso y la crema queden consistentes