করাই গরম হলে সর্ষের তেল দিতে হবে। এতে ২টি তেজপাতা,২টি শুকনো লঙ্কা, ১চা চামচ গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে মুগডাল তা দিয়ে দিতে হবে.

নুন হলুদ দিয়ে লাউ তা দিয়ে দিতে হবে.জিরে গুঁড়ো দিতে হবে

ঢিমে আঁচে চাপা দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে,জল দিতে হবে না,লাউ এর জল বেরিয়ে জল সেদ্ধ হবে

লাউ কিছুটা সেদ্ধ হয়ে এলে বড়ি বড়ি,টমেটো ও কাঁচালঙ্কা দিতে হবে

নাড়তে থাকতে হবে,প্রয়োজন হলে সামান্য জল দেওয়াযেতে পারে।জল শুকিয়ে সব উপকরণ সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে নামিয়ে রাখতে হবে