লাউ কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিলাম

কড়াইতে তেল গরম করে প্রথমে বড়িগুলি ভেজে তুলে রাখলাম তারপর সেই তেলেই তেজপাতা ও গোটা জিরা একটু ভেজে নিয়ে লাউ গুলি দিয়ে দিলাম

লাউ দেওয়ার পর তাতে স্বাদমতো লবণ ও কাঁচালঙ্কা মাথাটা চিঁড়ে দিয়ে দিলাম ও সাঁতলাতে থাকলাম

এক মিনিট পর একটা পাত্রে ঢেলে নিলাম