Vitel thone Paula
Patricia Onganía @patitoongania
Esta es una receta de mi hermana que no falla jamás. Como estamos en pandemia tene mucho cuidado con el servicio, identifica vasos y cubiertos, y controla que nadie pruebe directo de la Fuente o se sirva con su tenedor, sino con los cubiertos de servir que pondrás en cada comida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasa la carne, y si es una palomita tenés que retirarla la membrana exterior. Atas la carne para que no se deforme
- 2
La dejas hervir por lo menos 3 horas a fuego lento con verduras a gusto
- 3
Una vez bien comida, la dejas enfriar en el mismo caldo, y luego la guardas en la heladera, hasta servir.
- 4
Preparas la salsa en la licuadora, pones la mayonesa la crema las aceitunas o alcaparras, sal y pimienta a gusto. Procesas a velocidad máxima y si te quedo muy espesa aligeras con más crema o mayonesa, según tu gusto.
- 5
Armas la fuente alternando la carne cortada en fetas finitas con la salsa o si queres podes armar la carne sola en una fuente y en distintos recipientes pones salsas para que cada uno se arme el plato. Yo arme un vitel tradicional y entonces lo cubrí bien y lo dejé descansar en la heladera 2 horas mínimo
- 6
Decoras con hierbas frescas y tomates cherry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14320774
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