Vitel thone Paula
Patricia Onganía @patitoongania
Esta es una receta de mi hermana que no falla jamás. Como estamos en pandemia tene mucho cuidado con el servicio, identifica vasos y cubiertos, y controla que nadie pruebe directo de la Fuente o se sirva con su tenedor, sino con los cubiertos de servir que pondrás en cada comida
Vitel thone Paula
Esta es una receta de mi hermana que no falla jamás. Como estamos en pandemia tene mucho cuidado con el servicio, identifica vasos y cubiertos, y controla que nadie pruebe directo de la Fuente o se sirva con su tenedor, sino con los cubiertos de servir que pondrás en cada comida
Paso a paso
- 1
Desgrasa la carne, y si es una palomita tenés que retirarla la membrana exterior. Atas la carne para que no se deforme
- 2
La dejas hervir por lo menos 3 horas a fuego lento con verduras a gusto
- 3
Una vez bien comida, la dejas enfriar en el mismo caldo, y luego la guardas en la heladera, hasta servir.
- 4
Preparas la salsa en la licuadora, pones la mayonesa la crema las aceitunas o alcaparras, sal y pimienta a gusto. Procesas a velocidad máxima y si te quedo muy espesa aligeras con más crema o mayonesa, según tu gusto.
- 5
Armas la fuente alternando la carne cortada en fetas finitas con la salsa o si queres podes armar la carne sola en una fuente y en distintos recipientes pones salsas para que cada uno se arme el plato. Yo arme un vitel tradicional y entonces lo cubrí bien y lo dejé descansar en la heladera 2 horas mínimo
- 6
Decoras con hierbas frescas y tomates cherry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14320774
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