CARNE (colita de cuadril o peceto)A LA CRIOLLA

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#ElGordodeCookpad🧑🏻‍🍳La receta es de Norali👏🧑🏻‍🍳💯🥰Gracias Norali por recordarme esta receta de peceto frío a la criolla tan rica y rápida de preparar❤️😘🎊🤗🎉🙏🏼😘❤️Me encanto la idea de hacer algo distinto al vitel tone... y preparar con un corte de carne distinto al peceto para un plato fresco, rápido y rendidor🤗🧑🏻‍🍳🤩🥰❤️

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Ingredientes

  1. 1colita de cuadril o peceto de 1.300kg 🥩🥩
  2. Verduritas para hervirla (verdeo, puerro, zanahoria, apio.Sal)🥙
  3. salsa criolla
  4. 1Cebolla 🧅
  5. 1/2Ají morrón 🫑
  6. 2Tomates (chicos o 1 grande) 🍅
  7. 1 tazaaceite
  8. 1 tazavnagre de alcohol
  9. Sal-pimienta blanca 🧂🧂

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la carne con las verduritas y sal (me llevo 1 hora a fuego lento luego del primer hervor)

  2. 2
  3. 3

    Una vez cocida la retiramos de la olla y colocamos sobre una tabla donde se pueda cortar firmemente en rodajas finas

  4. 4

    Preparamos la salsa cortando en cubos pequeños la cebolla 🧅 el ají 🫑 y tomates 🍅🍅y le agregamos el vinagre y el aceite

  5. 5

    Colocamos esta preparación sobre la carne que reservamos cortada en rodajas

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Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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