Ensalada de bogavante con aguacate
Mari J. @acomerconmari
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola echamos agua, sal, la zanahoria, la hoja de laurel y un trozo de cebolla y cuando comience a hervir el agua echamos el bogavante y cocemos durante 12 minutos.
- 2
Cuando quede un minuto añadimos las cigalas y los langostinos, sacamos y enfriamos en un bol con agua y un poco de hielo durante un minuto y listo el marisco cocido.
- 3
Mientras de hace el marisco, pelamos el tomate, cortamos a rodajas y colocamos en una fuente.
- 4
Abrimos en aguacate, quitamos el hueso, vaciamos, cortamos a lonchas y colocamos en la fuente también.
- 5
Abrimos el bogavante por la mitad y vaciamos la carne del cuerpo y las pinzas y colocamos en la fuente.
- 6
Pelamos los langostinos y las cigalas y también colocamos en la fuente.
- 7
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 8
Esta ensalada se puede aderezar con una salsa o vinagreta que preparemos nosotros.
- 9
Esta receta es muy fácil de preparar, es sana y está riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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