Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με την ζύμη. Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα, ανοίγουμε μια λακκούβα στο κέντρο με ένα μεγάλο κουτάλι και βάζουμε εκεί μέσα το λάδι, το λεμόνι και το αλάτι. Ανακατεύουμε με το κουτάλι ελαφρά με κυκλικές κινήσεις από το κέντρο προς τα τοιχώματα της λεκάνης. Μετά προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό ή αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμ μισή ώρα να ξεκουραστεί
- 2
Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον τριμμένο δυόσμο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πέντε κομμάτια. Παίρνουμε ένα-ένα κομμάτι και ανοίγουμε με τον πλάστη μεγάλο και λεπτό φύλλο αλευρώνοντας την επιφάνεια και το φύλλο κάθε τόσο.
- 3
Με ένα πιατάκι του τσαγιού κόβουμε το φύλλο σε μικρά στρογγυλά φυλλαράκια. Βάζουμε μια κουταλιά από την γέμιση σε κάθε φυλλαράκι, διπλώνουμε ώστε να σχμηματιστεί ημικύκλιο και πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι για να μην αδειάσει η γέμιση.
- 4
Ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και το αφήνουμε να κάψει. Τηγανίζουμε τα πιταράκια και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσουν. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε ένα απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται ζεστά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Τυροπιτάρια...! Τυροπιτάρια...!
Κυριακή πρωί και είπα να φτιάξω κάτι γρήγορο και απλό.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Μπορείτε να κλείσετε τα τυροπιτάρια σαν φάκελο, δηλαδή ανοίγετε το μπαλάκι και το τοποθετείτε τη φέτα στο κέντρο κλείνοντας όλες τις πλευρές από έξω προς το κέντρο δημιουργώντας ένα φάκελο,2)Αντί για ξύδι μπορείτε να βάλετε 1 κουτ. της σούπας τσίπουρο,3)Εγώ αυτή τη φορά είχα μόνο φέτα αλλά μερικές φορές βάζω και ανθότυρο στη γέμιση,4)Εννοείται ότι τη ζύμη δεν είναι αναγκαίο να τη κάνετε με το μίξερ μπορείτε να τη φτιάξετε με τα χέρια.Καλή επιτυχία! 😘#2020
-
Τα Παραδοσιακά Τυροπιτάρια της γιαγιάς Τα Παραδοσιακά Τυροπιτάρια της γιαγιάς
Οι νόστιμες γεύσεις είναι κάτι σαν κληρονομιά που περνά από γενιά σε γενιά. Μέσα όμως από τις πιο σημαντικές γευσο-αναμνήσεις μου δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα τέλεια και τραγανά τυροπιτάρια της γιαγιάς μου. Ζυμωμένα με τα χεράκια της και τηγανισμένα στο γκάζι. Εύβοια, καλοκαίρι γιαγιά , τυροπιτάρια, χωριό και ....τα σκαλιά στην αυλή του σπιτιού.. Εκεί καθόμασταν και τα τρώγαμε......αυτό για μας ήταν όλη η νοστιμιά.!!!!!!!!Το τυροπιτάρι της γιαγιάς. Μια παραδοσιακή συνταγή από την Εύβοια .Την συνταγή μου την έδωσε η μαμά μου . #ανάμνηση
-
Τυροπιτάρια Τυροπιτάρια
Με την βασική συνταγή για φύλλο πίτας κάνω ωραία τυρένια στριφτάρια που τα κάνω ή στο τηγάνι ή αν γίνουν λίγο μεγαλύτερα τα ψήνω.(οι αναλογίες είναι για 8 μεγάλα τυροπιτάρια ή και φύλλα για πίτα σε ταψί 30εκ. αν είστε δεξιοτέχνες και κάνετε λεπτό φύλλο χα χα χα)
-
Τυροπιτάρες της γιαγιάς (μαμάς μου...) Τυροπιτάρες της γιαγιάς (μαμάς μου...)
#τυρί . Τις έφτιαχνε και τις φτιάχνει η γιαγιά μου και τώρα η μητέρα μου - γιαγιά πλέον! Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ονομασίες για τις συγκεκριμένες τηγανιτές πίτες με τυρί, εμείς στην Εύβοια τις λέμε τυροπιτάρες ή τυροπιτάρι. Συνήθως φτιάχνονται με βαρελίσιο τυρί μυζήθρα, παραδοσιακά αλλά δεν είναι ανάγκη.
-
Τυροπιτάκια ή λουκανικοπιτάκια της μαμάς μου Τυροπιτάκια ή λουκανικοπιτάκια της μαμάς μου
#δυογενιέςΤα έκανε η μητέρα μου για τα εγγόνια της (τα παιδιά μου δηλαδή), κάποιες φορές το απόγευμα όταν τα παιδιά επέστρεφαν από το φροντιστήριο ή το πρωί πριν φύγουν για το σχολείο. Σηκωνόταν πολύ πρωί να τα φάνε ζεστά τα παιδιά.#πίτεςμεφύλλο #πίτεςμετυριά #πίτεςαλμυρές #πίτεςμεαλλαντικά #μαμά#27Ε
-
Τυροπιτάκια με κεφίρ.😋😋😋 Τυροπιτάκια με κεφίρ.😋😋😋
Τα πιο νόστιμα #τυροπιτάκια που έχετε φάει. Την συνταγή Την βρήκα στις συνταγές της Γκόλφως.
-
Τυροπιτάρια Τυροπιτάρια
Τυρόπιτες ιδανικές για όλους όλες τις ώρες. Πρωινό, κολατσιό για το σχολείο, στη δουλειά ή θρεπτικό βραδινό αλλά και ορεκτικό για μπουφέ ή τραπέζι με φίλους. #ΔιεθνήςΠοδιά24.
-
Τυροπιτάρες Καρυστινές Τυροπιτάρες Καρυστινές
Οι δικές μας Παραδοσιακές νοστιμότατες Καρυστινές τυρόπιτες!!Τυριά μπορείτε να βάλετε όποια σας αρέσουν η τοπική-Καρυστινή συνταγή γίνεται με αλμυρή μυζήθρα από βαρελίσιο τυρί.Το πιάτο που θα δείτε στις φωτό μας βοηθάει να κοπούν όλες ισομεγέθη, επίσης μπορούμε σε κάθε φύλλο στρογγυλό να βάλουμε γέμιση στο μισό και να το κλείσουμε σε μισοφέγγαρο όπως στις φωτό. Όπως κι αν τις φτιάξετε είναι πολύ νόστιμες!Η δοσολογία που δίνω κάνει αρκετές (ανάλογα το πόσο λεπτό θα ανοίξουμε το φύλλο μας) μπορούμε να τις διατηρήσουμε στην κατάψυξη βάζοντάς τες μια - μια σε σακουλάκια τροφίμων και ότι ώρα τις χρειαστούμε όπως είναι από την κατάψυξη στο τηγάνι, δεν θέλουν ξεπάγωμα!
-
Γεμιστά τυροπιτάρια με φέτα, πιπεριές και ντομάτα Γεμιστά τυροπιτάρια με φέτα, πιπεριές και ντομάτα
Μια νόστιμη παραδοσιακή συνταγή παρασκευασμένη από τον Βαγγέλη Δρίσκα.
-
Εύκολα αλμυρά μυζηθρομπαλάκια Εύκολα αλμυρά μυζηθρομπαλάκια
Θέλοντας να ετοιμάσω ένα εύκολο και γρήγορο σνακ, με λίγα υλικά και κυρίως με τη μυζήθρα που είχα, δημιούργησα αυτά τα μπαλάκια μυζήθρας!Μπορούν να συνοδευτούν με μια ωραία σως γιαουρτιού.
-
-
Τυροπιτάκια με χειροποίητο φύλλο στο τηγάνι Τυροπιτάκια με χειροποίητο φύλλο στο τηγάνι
Στην γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι τυριά θέλετε . Π.χ. διαφορά τυριά , μόνο φέτα .
DionisisPapadimitropoulos
Σχόλια