Sopa de ajo y jamón

Iris Gómez Fernández
Iris Gómez Fernández @iris
Asturias

#dominó . Una sopa perfecta para el invierno por su contundencia.

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Ingredientes

25 min
5 raciones
  1. 8 dientesajo
  2. 1 paquetetaquitos de jamón serrano
  3. 1/2cebolla roja
  4. 4 rebanadasgruesas de pan duro
  5. 1y 1/2 L caldo de pollo
  6. 2 cucharadas soperaspimentón de La Vera (dulce)
  7. A.O.V.E
  8. Sal (al gusto)
  9. Pimienta (al gusto)

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Pon a calentar una olla con un chorro abundante de aceite y dora el pan.

  2. 2

    Limpia los restos de pan de la olla y añade los ajos laminados con un chorro de aceite. Cuando estén dorados añade la cebolla picada y los tacos de jamón. Aparta del fuego y añade el pimentón. Deja que se cocine con el calor residual.

  3. 3

    Añade el caldo y pon a hervir a fuego medio 5 min.

  4. 4

    Añade el pan tostado y mantenlo en el fuego otros 10 min. Rectifica de sal y pimienta. Cuando el pan ya se haya desmigado la sopa estará lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Iris Gómez Fernández
Asturias
Comida, monte y amigos peludos. No necesito más lotería. Me gusta tomarme la cocina con calma, sin prisa. Prefiero el producto nacional, aunque tampoco le hago ascos a nuevos sabores. Soy muy visual y me gustan los colores, pero siempre intentando no pasar la línea de lo hortera. Intentando.... 🤪🤣
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