Bebek goreng hitam empuk no presto
Beberapa minggu yang lalu, suamiku beli bebek madura terus dan dia makannya lahap banget tuh. terus dia kasih tantangan ke aku buat bikin bebek hitam madura gitu. oke, challenge accepted.
Kebetulan pas tahun baru kemaren mamahku punya bebek mentah 2 ekor yang belom diapa apain. Yaudah, aku ambil alih aja itu bebek jadi aku yang ngolah.
Meskipun belom pernah bikin bebek yg bumbu item kaya gini tapi ternyata ini enak. Alhamdulillah. Dagingnya empuk banget dan bumbunya meresep sampe ke dagingnya. Suamiku doyan banget makan bebek gini seneng banget dia. Pas semua keluarga nyobain ehh ternyata pada doyan juga semuanya 🥰. Seneng bangeett kalo masak dan dapet apresiasi yang baik tuhh.. apalagi ngeliat orang yg makan masakan kita pada doyan dan lahap makan, seneng banget yakan bun? hehe.
Yaudah, sekian bun ceritanya.. yuk boleh di recook. 😁 Oiya, ini aku bikin resepnya buat per 1 ekor bebek yah bun..
Bebek goreng hitam empuk no presto
Beberapa minggu yang lalu, suamiku beli bebek madura terus dan dia makannya lahap banget tuh. terus dia kasih tantangan ke aku buat bikin bebek hitam madura gitu. oke, challenge accepted.
Kebetulan pas tahun baru kemaren mamahku punya bebek mentah 2 ekor yang belom diapa apain. Yaudah, aku ambil alih aja itu bebek jadi aku yang ngolah.
Meskipun belom pernah bikin bebek yg bumbu item kaya gini tapi ternyata ini enak. Alhamdulillah. Dagingnya empuk banget dan bumbunya meresep sampe ke dagingnya. Suamiku doyan banget makan bebek gini seneng banget dia. Pas semua keluarga nyobain ehh ternyata pada doyan juga semuanya 🥰. Seneng bangeett kalo masak dan dapet apresiasi yang baik tuhh.. apalagi ngeliat orang yg makan masakan kita pada doyan dan lahap makan, seneng banget yakan bun? hehe.
Yaudah, sekian bun ceritanya.. yuk boleh di recook. 😁 Oiya, ini aku bikin resepnya buat per 1 ekor bebek yah bun..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek. Kemudian marinasi bebek dengan garam dan jeruk nipis (30 menit). Kemudian cuci kembali.
- 2
Haluskan semua bumbu (termasuk sereh, daun jeruk dan lengkuas) kecuali daun salam.
- 3
Panaskan 5 sdm minyak di wajan yang akan digunakan untuk meng-ungkep bebek. Tips : gunakan wajan yang tidak lengket dan cukup besar agar lebih leluasa mengaduk bebek.
- 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam hingga harum.
- 5
Masukkan daging bebek. Tambahkan air asam jawa. Aduk aduk terus sampai bebek berwarna putih kekuningan (kurang lebih 5 menit)
- 6
Tambahkan air sampai semua bagian bebek terendam air. Tutup sampai mendidih.
- 7
Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- 8
Rebus lagi sampai air menyusut. Sambil diaduk sesekali.
- 9
Jika air sudah susut, matikan api. Tips : agar lebih meresap lagi, diamkan dulu bebek semalaman sebelum digoreng.
- 10
Panaskan minyak untuk menggoreng. masukkan bebek yang sudah diungkep. Goreng dengan api sedang ke kecil. Sering di aduk agar bebek berwarna hitam tapi tidak gosong. Kurang lebih 8 menit. Angkat dan tiriskan. Bebek siap dihidangkan.
- 11
Goreng bumbu sisa ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Aduk aduk sampai hitam tapi tidak gosong. Tunggu suhu minyak turun lalu tuang ke mangkok bersama minyaknya. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng hitam.
- 12
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek goreng presto Bebek goreng presto
Daging bebek lebih alot dibanding dengan daging ayam atau daging unggas lainnya, makannya aq masak pakai panci presto biar daging nya cepet lunak dan ngga boros gas kompor, masaknya cuma skitar 20menit an, jgn terlalu lama bisa lembek dagingnya hehe... kalau gak punya panci presto bisa diungkep pakai panci biasa tapi agak lama sekitar 1jam atau lebih kalau belum empuk dagingnya tambahin air lagi dan ungkep lebih lama,agak ribet sih emang... hhe... yuk cuss ini resepnya smoga bermanfaat...
-
-
Bebek goreng empuk Bebek goreng empuk
Bebek presto gurih dan empuk 😍Lebih hemat bikin sendiri menurut sya yaahh 😄😄😄Yuukk dicobaan teman ☺️
-
Bebek goreng presto bumbu rempah Bebek goreng presto bumbu rempah
Ceritanya kita sekeluarga pada doyan banget makan bebek drpd beli mulu akhirnya kita coba masak bebek ini dengan banyak rempah spaya gak bau
-
Bebek Goreng Presto Bebek Goreng Presto
BismillaahSudah kali keberapa ya masak niih bebek? Sering lah. Tapi baru kali ini di post. Saya selalu memresto nya karena praktis🤭Meskipun di presto, namun sama sekali tidak ada bau amis2nya. Yang penting adalah cara mengolahnya benar ya mom's.Bumbunya sama dengan bumbu ungkep ayam. Hanya saja, sereh lengkuas muda dan jahe ikut di blender bersama bumbu2 lainnya. Ini yang bikin bebek tidak amis. Sebelum di masak, kucuri terlebih dahulu dengan air jeruk nipis. HARUS ya mom's.Bebek goreng ini ternyata cucok di makan bersama tumisan pare. Sedaap🤤#PejuangGoldenBatikApron#olahanbebek#bebekgoreng#BebekGorengPresto#cookpadcommunity_gresik
-
Bebek Goreng Presto Bebek Goreng Presto
Baru kesampaian masak bebek karna takut alot,,,sekarang dah punya presto jadi ga ragu lagi buat beli bebek/ayam kampung/bandeng ya.. Hihiii *bukan sombong😂.
-
Bebek presto siap goreng Bebek presto siap goreng
Gurih dan empuk, resepnya modifikasi dari ayam ungkep.Bs dimakan langsung, digoreng atau panggang.Cocok pake sambal ijo dan lalapan.
Nur -
Bebek Goreng Simple Presto Bebek Goreng Simple Presto
Dapet daging bebek dari temen si Ayah.Nah perdana banget ini masak bebek.Padahal mah waktu diBekasi paling doyan banget ini daging bebek.Cuss, kita masak simple aja (ungkep Goreng) 😁Selamat Memasak Emak-emak Nusantara👩🍳Jangan lupa bumbui dengan Cinta dan doa🥰#PejuangGoldenBatikApron#ibundNethaKitchen#CookingWithLove#ideMasakanSimple
-
-
Bebek goreng Bebek goreng
Kemaren eyang kakungnya anak-anak dapet rejeki bebek 2 ekor. Minta dimasakin. Kata beliau diapain jaja yang penting mateng. Tahu anaknya blom pernah masak bebek ☺️☺️☺️. Karena ini kali pertama ngolah bebek, jadi aku bikin bebek goreng aja.#bebekgoreng#olahanbebek#pejuanggoldenbatikapron#cookpadIndonesia
-
Bebek goreng Bebek goreng
# Pejuang Golden Apron 2#SemuaTentangIbu#DariPengenJadiBisa#IbuKangenKampungIbu aku kangen kampung halaman semasa kecil yang selalu bersama keluarga untuk menyambut tahun baru selalu membuat acara kecil kecilan yang ku ingat selalu yaitu nasi liwet bebek goreng serta sambel pedesnya dengan kebersamaan dengan keluarga sambil menunggu waktu pergantian tahun tiba 🙏😥
-
Bebek goreng kremes presto Bebek goreng kremes presto
Siapa yg anaknya suka makan kalijo.. Ya mirip2 lah yaaa.. Ini enak di cocol ke sambal korek ❤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)