140823_W20Spesial edisi merayakan HUT RI ke 78 yuuk kita masak aneka makanan khas Indonesia 🤗 🎊 🥳Kali ini saya pilih masakan khas Cirebon, yaitu Empal Gentong. Kalau di Cirebon, biasanya menggunakan daging kambing dan di masak menggunakan gentong atau kendil gitu yg terbuat dari tanah liat. Berhubung saya tinggal di Jakarta jadi saya pakai panci biasa saja dan daging saya ganti dengan daging sapi 😄 untuk resep tetap pakai resep otentik empal gentong 🤗Salam Dirgahayu RI MERDEKAA !! 🇮🇩🇮🇩🇮🇩Source receipe : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15133305#CFDJatinegara_Indonesiaku#CookpadCommunity_Jakarta#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis

Empal gentong adalah masakan khas Cirebon dng isian daging sapi, jeroan ataupun babat dng kuah santan kuning yg dimasak dng menggunakan gentong dan perapiannya dng kayu bakar.Gentong adalah tembikar besar yg terbuat dr tanah liat. Namun karena kemajuan jaman, lambat laun memasak empal gentong ini tdk lg menggunakan gentong dan kayu bakar, namun sudah beralih ke peralatan modern.Tema menu semarak kali ini adalah aneka makanan khas Cirebon yg dicetuskan idenya oleh mba Febri.Maka pilihan saya jatuh pada makanan favorite kalau berkunjung ke kota udang ini yaitu empal gentong.Resep empal gentong yg ini adalah hasil cooksnap dr resepnya mba SilviaNovi, ternyata caranya mudah dan tidak ribet dan rasanyapun sangat enak, cocok untuk dijadikan sbg lauk pendamping nasi hangat atau pun lontong.Yuuk... Bun dicobain menu empal gentong yg satu ini, dijamin ketagihan dan seluruh anggota keluarga akan suka, jangan lupa kirim foto cooksnapnya pd kolom dibawah ya Bun, terimakasih banyak... 🙏🙏😘#RasaCaiRebon#semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#HuntersInAction#CookingBakingHunters#dapoer_eva#Cookoad_id

Sebagian besar pembaca tentunya tau salah satu makanan khas Cirebon satu ini, Empal gentong. Pastinya ramai diberitakan ketika musim mudik tiba karena lokasi Cirebon yang memang sebagai jalur transit para pemudik.Nah, agar tidak usah menunggu masa mudik tiba, bisa lho masakan ini dicoba di rumah. Selamat mencoba.

#PekanInspirasi #Pekan_Cirebon #Cookpadcommunity_Cirebon

Masakan khas cirebon yang selalu ada di setiap acara. Gurih, pedas, membuat nafsu mkn bertambah. Kalo saya sendiri lebih suka empal yang isinya babat atau kikil dari pada full daging karena bikin pusing 😅Nah #BALONChallenge minggu ini kan temanya #ProteinHewani saya bikin empal nih isi babat sama daging sapi. Alhamdulillah ini bisa di terima oleh seisi rumah. Tandanya apaa?? Enaaak 😂😂😂Yuu ahh coba deh dibikin bikin. Gampang koq tinggal cemplungin semua jadi dehh. Yuuk cek resepnya 😄#Pais_Daging#GenerasiAprontis#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Bandung

Empal gentong merupakan makanan khas Cirebon yg merupakan akulturasi dari budaya Arab, India, Cina, dan lokal. Hal ini dikarenakan letak Cirebon yg berada di pesisir & memiliki pelabuhan.Jika dilihat sekilas mirip dengan gulai, namun berbeda dari bumbu & cara memasaknya. Makanan ini diperkirakan muncul pada abad 15M & dipercaya sebagai media penyebaran Islam di Cirebon. Pada awal kemunculannya, empal gentong dibuat dengan menggunakan daging kerbau. Pemilihan daging ini karena pada masa itu masyarakat Cirebon menganut agama Hindu. Sementara sapi merupakan hewan sakral di Hindu sehingga tidak diperkenankan untuk dikonsumsi.Dalam kesempatan kali ini, sy membuat empal gentong dari daging kambing kurban, cita rasanya mirip sekali dengan empal kambing yg biasa ada di berkat acara syukuran. Sekaligus sebagai obat kangen kampung halaman#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#KreasiDagingKurban#PAIS_DagingBerempah#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Empal Gentong, menu khas Cirebon ini aslinya selain menggunakan daging juga menggunakan berbagai macam jeron, karena di rumah tidak terlalu suka jeroan jadi saya hanya menggunakan daging saja.

Kalo lagi kangen kampung di Cirebon, pasti pengen menikmati kuliner khasnya. Salah satunya adalah empal gentong. Karena jauh untuk menikmatinya, akhirnya bikin sendiri aja. Buka-buka resep di cookpad, akhirnya saya memilih resep ini untuk di recook. Pas banget rasanya, cocok di lidah. Daging kambingnya juga tidak bau prengus ya, enak deh pokoknya.Source: Ade Nora Noviantihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5660660-empal-gentong?invite_token=wKXxTLAVkW8codkKgF3EBMYQ&shared_at=1597990287Minggu_12#BanggaKirimRecook#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#resep3r

Coba2 doang sih awalnya tapi pada suka

Bismillah....Resep asli daging sapi, tapi aku pake daging kambing sesuai stok yang ada aja...hehe. Bumbu juga ada sebagian yang aku skip. Alhamdulillah rasanya mantul 😋Source: mbak @Heni_Nur#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Semarang

#SiapLebaran

Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.Source : blog www.diahdidi.com#empalgentong#pejuanggoldenbatikapron