Huevos rellenos

l a u • s o s a
l a u • s o s a @cook_lausosa
La Plata, Buenos Aires.

Es una receta súper fácil y rica. Genial para completar una picada y más para los días de calor!

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Ingredientes

30 min.
24 u.
  1. 12huevos
  2. 100 gr.Mayonesa
  3. 80 gr.Queso Finlandia o similar
  4. 2 cdas.Perejil fresco picado
  5. 1/2 cda.Ajo picado
  6. 1/4cdta. Pimienta
  7. 1 cda.Pimentón dulce

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Poné agua en una olla y llevá al fuego hasta que llegue a punto ebullición y bajá el fuego.

  2. 2

    Poné los huevos de a uno con cuidado para que no se rompan. Es importante para que queden mejor que sean huevos bien frescos. Cociná por 8 min. Cuando haya pasado ese tiempo, ponelos en agua fría para cortar la cocción.

  3. 3

    Partí cada huevo a la mitad, separá las yemas y ponelas en un bol.

  4. 4

    Pisalas con un tenedor, agregá la mayonesa y el queso crema. (Si usaras un queso más blando, tipo Casancrem, vas a necesitar menos cantidad). Por último, agregá el provenzal, la pimienta y mezclá muy bien.

  5. 5

    Poné la pasta en una manga con boquilla rizada (podés obviar esto) y rellená. Tené en cuenta que el relleno va a sobresalir mucho ya que vas a tener más cantidad. Por último, espolvoreá el pimentón dulce (con un cernidor o colador bien fino queda mejor) y listo. Bomba total!

  6. 6

    NOTA: las medidas en cucharadas o cucharaditas siempre son al ras.

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