Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τα μακαρόνια: Ρίχνω το νερό και 1 κ.σ. αλάτι πριν βράσει το νερό. Ρίχνω τα μακαρόνια για 8- 10 λεπτά. Μολις βράσουν τα σουρώνω και βάζω 1 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο στη κατσαρόλα και τα ρίχνω μέσα. (για να μην κολλήσουν το βάζω)
- 2
Για τον κιμά: Πάνω στο κιμά βαζω 1 κ.γ. αλάτι, 1 κ.γ. αλάτι. και μισό κουταλάκι γλ. κανέλα. Μετά βάζω στη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι 2 με 3 λεπτά να βράσουν. Έπειτα, ρίχνω τον κιμά και τον πατάω με το πιρούνι μέχρι να γίνει καφέ χρώμα και ρίχνω 1 κ.σ. ξίδι 5-10 λεπτά ανακατεύω. Στη συνέχεια ρίχνω 1 ποτήρι νερό 15 λ. ανακατεύω. Τέλος προσθέτω 2 με 3 ντομάτες τριμμένες και βάζω στη μύτη του γλυκού κανέλα και λίγη ζάχαρη.
- 3
Για την κρέμα μπεσαμέλ: Βάζω το βιταμ και σοταρω με το αλεύρι. Μετά, ρίχνω το γάλα, το αλάτι και ανακατεύω μέχρι να πήξει. Τέλος ρίχνω τα αυγά και το τυρί μόλις έχει πήξει η κρέμα είναι έτοιμο.
- 4
Βάζω σε ταψί μια στρώση μακαρόνια πάνω το κιμά ξανά μακαρόνια και τέλος τη κρέμα μπεσαμέλ. Το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180° για 50 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο το κλασσικό Παστίτσιο το κλασσικό
Ποιος δεν αγαπάει το παστίτσιο?! Κλασικό μαμαδίστικο φαγητό!
-
Παστίτσιο Παστίτσιο
Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά
-
Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι
Η εύκολη λύση όταν θες φαγητό για να φας παραπάνω από μια μέρες και να τρώγεται το ίδιο εύκολα ... #φοιτητής
-
Πεντανόστιμο παστίτσιο Πεντανόστιμο παστίτσιο
Ονειρεμένος γευστικός κιμάς με απολαυστικά μακαρόνια με γεύση πάπρικα και πρωτότυπη συνταγή μπεσαμέλ δικής μου επινόησης χωρίς αυγά που θα σας ξετρελάνει και όλα μαζί συντελούν στο πιο απολαυστικό παστίτσιο που έχετε δοκιμάσει χωρίς πολλά λάδια. Δοκιμάστε να το φτιάξετε για τα άτομα που αγαπάτε και δείτε αντιδράσεις.... #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια