Empanadas veganas de proteína de soja

Poner la proteína al fuego y dorarla apenas. Hidratar con salsa de tomate (mejor si es casera)

Agregar la cebolla, el morrón, las pasas y las aceitunas y saltear

Aparte poner en la sartén tofu deshecho con la mano, sal negra y aceite. Saltear bien y al final agregar cúrcuma a una parte

Agregar el tofu salteado al relleno

Toma una cuchara de medir o algo similar para asegurarte de agarrar siempre la misma cantidad de relleno. Rellena las empanadas, mojando el borde para cerrarlas

Horno precalentado hasta que estén listas