Sopa de lentejas

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Bueno... sé que esta sopa no es totalmente fit 😅 pero en verdad me parece muy buena opción para un día bien frío para hoy y para con un sólo platillo lograr una comida bien nutritiva para toda la familia. Le puse un poco de salchicha, que también a veces cambio por chorizo, porque me gusta mucho el sabor que le da, pero también tienes la opción de no incluirlo para hacerla más saludable. Dicho esto aquí les dejo mi versión "balanceada", con un poco de fit y otro poco de fat, como el yin y el yang 😂, de la sopa o guiso de lentejas, como le decimos en Argentina #cuidatusalud

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Ingredientes

50 minutos
3 porciones
  1. 250 grlentejas remojadas
  2. 1 litroagua (o más según necesites)
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2cebolla picada
  5. 3salchichas en trocitos
  6. 300 grpure tomate
  7. 2 cditassal (o al gusto)
  8. 1 cditacomino
  9. 2 cditascilantro seco (puede ser fresco)
  10. 2 hojitaslaurel

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Remoja durante al menos media hora las lentejas. Cuélalas. Coloca un poco de aceite en el sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega las salchichas en trocitos.

  2. 2

    Pasados unos minutos agrega las lentejas, revuelve y agrega el agua. Luego agrega el puré de tomate y las hierbas aromáticas.

  3. 3

    Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que las lentejas estén en su punto y queden tan secas o aguadas como prefieras. De ser necesario puedes agregar más agua en el transcurso de la cocción. A mi me gustan más bien sequitas pero esto es realmente como tú lo prefieras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

gabriel carrasco
gabriel carrasco @cook730720
Adoro las lentejas, a mí, además de salchicha, me gusta ponerle tocino o chorizo, un huevo entero con todo y cascarón para que se cuesta con el hervor y aquí en México les gustan dulces, con platano macho también, me fascinan las lentejas!!! 😋😋

Escrita por

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México
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