Sopa de lentejas

Bueno... sé que esta sopa no es totalmente fit 😅 pero en verdad me parece muy buena opción para un día bien frío para hoy y para con un sólo platillo lograr una comida bien nutritiva para toda la familia. Le puse un poco de salchicha, que también a veces cambio por chorizo, porque me gusta mucho el sabor que le da, pero también tienes la opción de no incluirlo para hacerla más saludable. Dicho esto aquí les dejo mi versión "balanceada", con un poco de fit y otro poco de fat, como el yin y el yang 😂, de la sopa o guiso de lentejas, como le decimos en Argentina #cuidatusalud
Paso a paso
- 1
Remoja durante al menos media hora las lentejas. Cuélalas. Coloca un poco de aceite en el sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega las salchichas en trocitos.
- 2
Pasados unos minutos agrega las lentejas, revuelve y agrega el agua. Luego agrega el puré de tomate y las hierbas aromáticas.
- 3
Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que las lentejas estén en su punto y queden tan secas o aguadas como prefieras. De ser necesario puedes agregar más agua en el transcurso de la cocción. A mi me gustan más bien sequitas pero esto es realmente como tú lo prefieras.
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