Για το παντεσπάνι:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και μετά ρίχνουμε το αλεύρι το μπέικιν την βανίλια και το νερό. Βάζουμε σε Βουτυρωμενη φόρμα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Σαντιγί λευκή:

Χτυπάμε το μόρφατ με την άχνη και την βανίλια και την βάζουμε στο ψυγείο

Σοκολατένια σαντιγί:

Χτυπάμε το μόρφατ με την Nutella να αφρατέψει και την βάζουμε στο ψυγείο επίσης.

Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε ανάλογα με το πόσο ψηλό είναι, σε δύο ή τρία. Εγώ το συγκεκριμένο το έκοψα σε τρία πατώματα.

Σιροπιάζουμε το παντεσπάνι με το σιρόπι κομπόστας και βάζουμε την σαντιγί. Έβαλα ενδιάμεσα και λίγα κομμάτια κομπόστα γιατί μας αρέσουν.

Βουτυρόκρεμα:

Χτυπάμε το βούτυρο αφού το έχουμε αφήσει έξω να μαλακώσει με την άχνη το αλάτι και στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτουμε μία κουταλιά γάλα. Ανακατεύουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας και γαρνίρουμε. Οι τουλίπες έγιναν με ειδικές μύτες κορνέ που βρήκα στο ίντερνετ. Καλή επιτυχία!!!