Lethok Pedas
Sebutan lethok/tumpang sebenarnya adalah hidangan serupa sambal ya... Sambal olahan tempe besem/semangit (tempe yang sudah tidak fresh ±3 hari setelah siap diolah)
Di Solo Raya khas sekali loh, di Klaten gampang sekali ditemukan... Nasi tumpang dengan berbagai pelengkapnya dan juga bubur lethok.
Hmmm... Nyusss!
Jadi, kalau masih ada stock tempe besem bisa dicoba resep ini yaa...
Monggo😊
Lethok Pedas
Sebutan lethok/tumpang sebenarnya adalah hidangan serupa sambal ya... Sambal olahan tempe besem/semangit (tempe yang sudah tidak fresh ±3 hari setelah siap diolah)
Di Solo Raya khas sekali loh, di Klaten gampang sekali ditemukan... Nasi tumpang dengan berbagai pelengkapnya dan juga bubur lethok.
Hmmm... Nyusss!
Jadi, kalau masih ada stock tempe besem bisa dicoba resep ini yaa...
Monggo😊
Cara Membuat
- 1
Cara memasak lethok: Cuci tahu, potong dan rebus sebentar. Tiriskan dan sisihkan
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus, haluskan juga tempe bisa ditumbuk atau pakai cobek biasa. Sisihkan
- 3
Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu geprek, bumbu halus hingga harum
- 4
Masukkan tahu yang sudah direbus tadi, tempe yang sudah halus. Kemudian aduk-aduk sampai harum dan merata
- 5
Tambahkan santan, garam, gula jawa dan kaldu. Masak sampai air surut dan mengental, koreksi rasa dan sajikan.
- 6
Bahan pelengkap: Rebus sayuran hijau sesuai selera, jangan lupa air rebusannya ditambah sedikit garam yaa... Biar awet hijau kalau sudah matang😉
- 7
Lethok siap dinikmati dengan berbagai pelengkap yang tentunya sesuai selera masing-masing yaa...
Resep Serupa
-
Lele Ungkep Pedas Lele Ungkep Pedas
Coba coba masak ikan ini tanpa minyak nih... Karena harganya yang masih melambung. Ternyata hasilnya enak banget lho. Masaknya mudah enggak pake ribet
-
-
Lentho pedas Lentho pedas
Lentho di Sby biasa dipakai campuran lontong balap. Buat lentho kalo pas libur sekalian belanja dipasar krn lebih praktis singkong dan kelapa dihaluskan pakai mesin/diselep dipasar, daripada parut sendiri di rumah. Aku biasa pakai kacang ijo, kalo masih hangat, baru keluar dari wajan kriuk kriuk renyah pedess gurih kelapa, .....jangan lupa cabe..
-
Usus Pedas Usus Pedas
Bahannya simpel, bikinnya mudah, so pasti enak dan pedezzzz
-
-
-
Mie Lidi Pedas Mie Lidi Pedas
Malam-malam begini perut keroncongan, nasi ga ada, sambalnya apalagi😂. Pas nengok ke dapur ada stock mie lidi, langsung deh dieksekusi.
-
-
Lele Masak Pedas Lele Masak Pedas
Setiap minggu ayahku yang hobi banget mancing selalu membawa ikan saat pulang kerumah... Ayahku sukanya mancing di resto dekat rumah yang ada kolam lelenya... Alhasil setiap hari sabtu & minggu menunya ikan lele... Jadi harus pinter2 mengolahnya menjadi berbagai masakan... Semoga resep ini bermanfaat... Selamat mencoba ya mbak, ci, teh, jenk, beb... ^_^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)