古早味自行調整口味年輕一輩很多都沒有吃過的東西但這還真的是很古早味的點心

再沒幾天便是中秋節了, 但是身在異鄉, 月餅並不是那麼的唾手可得. 所以決定自己來試試看. 雖然耗時了些, 也還沒完全掌握中式酥皮製作的技巧, 但是依然很有成就感. 今年的中秋終於可以吃上月餅了 😋.這次的成品是參考了數位廚友的作品後, 再依自己有的材料及口味略為調整後完成的.

平安月，今天綠豆椪給大家嘗嘗滋味記得小時候在平安月老媽都會買。

這是我今年第2次做月餅' 桿的時後輕輕的就不會破酥喔

這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣又濕又冷哪裡都不想去，就待在家裡做點心打發時間且住在娘家附近超方便的點心做好就直接送去給家人品嚐這次省去製作內餡的時間將前陣子在食品材料店購買的綠豆沙餡取出使用讓整個製作過程更快速許多綠豆椪，是媽媽很喜愛的中式點心身為女兒的我得好好孝敬她呢酥香可口，不甜不膩，果真讓媽媽讚不絕口Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43850880Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#金廚獎製作過程秉持健康.自然.綠豆椪酥香可口,不甜不膩,口感特佳,老少咸宜,無論送禮或自家食用皆是最佳選則.此配方為20顆綠豆椪的量,配方中的無水奶油可以用豬油取代,香氣會更加美味可口

做了不同油覺得豬油最棒了，其次是無水奶油，其他覺得不夠香不夠酥。

中式酥餅也是中秋節應景的。這個食譜是第一次學做綠豆椪的食譜。好記又簡單#Cookpad廚藝賞2019

中秋節做款月餅應景吧~這款【鮮肉綠豆椪】，外皮香酥，綠豆沙甜度適中，搭上微鹹的肉餡，吃起來不會覺得甜膩~看似作法複雜，其實不然，動手試做吧~訣竅提示Tips:1.時間、溫度依不同烤箱調整；2.烘烤時，隨時注意，以免烤焦。Ling的FB: https://www.facebook.com/lingcooktime食後感想香酥口感，甜而不膩，美味!