Budín de pan
Soy fan del budín de pan desde siempre, es algo que me fascina. En momentos de cuarentena estaba con ganas de comer algo dulce ( ya había preparado de todo), entonces al ver que tenía pan del día anterior, quise aprovecharlo para hacer el budín. Mi hijo de 8 años me dijo que estaba loca, porque según él yo estaba cocinando con pan rancio ( así le dice al pan durito) 🤦😂😂. Pero cuando probó el budín quedó fascinado, ahora me lo pide todo el tiempo.
Budín de pan
Soy fan del budín de pan desde siempre, es algo que me fascina. En momentos de cuarentena estaba con ganas de comer algo dulce ( ya había preparado de todo), entonces al ver que tenía pan del día anterior, quise aprovecharlo para hacer el budín. Mi hijo de 8 años me dijo que estaba loca, porque según él yo estaba cocinando con pan rancio ( así le dice al pan durito) 🤦😂😂. Pero cuando probó el budín quedó fascinado, ahora me lo pide todo el tiempo.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en cubitos, ponerlo en un bol y agregarle el litro de leche. Dejar reposar unos minutos
- 2
Agregar el azúcar, la ralladura de limón o naranja, la esencia de vainilla y los huevos
- 3
Lo llevan a la licuadora, si no tienen licuadora pueden usar la Minipimer y lo procesan un poco, pero solo un poco (yo usé la Minipimer en la velocidad 1 y solo lo procese unos segundos).
- 4
Colocar la preparación en un molde previamente acaramelado, agarramos una fuente ponemos agua y dentro de esa fuente colocamos el molde del budín, se va a cocinar a baño María dentro del horno a temperatura media, durante 40 minutos. Para saber si ya está listo introducen un palillo de brochettes y si sale seco es porque ya está listo.
- 5
Dejan enfriar un poco así no se queman al desmoldarlo, acompañar con dulce de leche y crema y ¡ A disfrutar!
- 6
Importante el tiempo de cocción varía según el horno
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