Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι την ζάχαρη την μαγιά και το αλάτι.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ ώστε να γίνει ένα ρευστό μείγμα.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 με 30 λεπτά ώστε να φουσκώσει. Όσο φουσκώνει το μείγμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο λάδι και το βάζουμε να προθερμάνετε σιγά σιγά.

Αφού έχει ζεσταθεί το λάδι μας και έχει φουσκώσει το μείγμα μας ξεκινάμε το τηγάνισμα.

Εφόσον ολοκληρώσουμε το τηγάνισμα τα γαρνίρουμε με μέλι και κανέλα η ότι άλλο επιθυμείτε...

Καλή επιτυχία!!!!!