Lodeh terong tempe kubis

Puspita Dyah
Puspita Dyah @Pusspitaa
Komplek TNI AU Adisutjipto

Ceritanya lagi kangen lodehnya kopi klotok jogja, gara2 pandemi plus lg hamidun besar jadi ga berani kesana dan mencoba membuatnya, rasanya persis deso bgt

Lodeh terong tempe kubis

Ceritanya lagi kangen lodehnya kopi klotok jogja, gara2 pandemi plus lg hamidun besar jadi ga berani kesana dan mencoba membuatnya, rasanya persis deso bgt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 orang
  1. 1 buahterong ungu besar
  2. 1/4 papantempe besar
  3. 1/2 buahkubis/kol
  4. 1/2 bungkussantan cair instan
  5. 10 buahcabe merah iris serong
  6. 1 siungbawang merah & bawang putih ukuran besar iris2
  7. Daun salam, daun jeruk, 1 sereh geprek, lengkuas 1 ruas geprek
  8. 4 sdmminyak untuk menumis
  9. 1,5 literair
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. Bumbu halus
  14. 4 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 1 cmjahe & kunyit
  18. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Uleg halus bumbu halus, tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung (cabe, bawang iris, daun2, sereh, lengkuas), setelah harum dan layu tambahkan 1,5 liter air tunggu sampai mendidih, masukkan garam gula kaldu bubuk

  2. 2

    Sambil nunggu air mendidih potong terong, kubis, tempe

  3. 3

    Setelah mendidih masukan santan yg telah diencerkan dengan air panas supaya tdk pecah, masukan terong tunggu sampai agak layu masukan tempe, setelah terong layu masukan kubis

  4. 4

    Koreksi rasa

  5. 5

    Siap disajikan bersama pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puspita Dyah
Puspita Dyah @Pusspitaa
pada
Komplek TNI AU Adisutjipto

Komentar

Resep Serupa