Lodeh Terong Tempe

shinta candra
shinta candra @shintacandra
Cilacap

Jadi ceritanya, si anak kos ini lagi kangen lodeh terong. Makanan rumah kalo diliat dari tampilannya biasa aja tapi istimewa karena mamah yang bikinin. 😊

Lodeh Terong Tempe

15 orang berencana membuat resep ini

Jadi ceritanya, si anak kos ini lagi kangen lodeh terong. Makanan rumah kalo diliat dari tampilannya biasa aja tapi istimewa karena mamah yang bikinin. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 2 buahterong ungu (1 besar + 1 kecil)
  2. 1/2 papantempe yang besar
  3. 3 ekorikan pindang
  4. 6 buahbawang merah
  5. 4 buahbawang putih
  6. 6 buahcabe merah keriting
  7. 2 buahcabe rawit merah
  8. 5 cmlaos
  9. 3 cmkunyit
  10. 3 lembardaun salam
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. 1 bungkussantan kemasan. saya pake kara yang bentuknya segitiga

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit. Lalu goreng sampai layu. Angkat. Lalu tambahkan kunyit dan uleg.

  2. 2

    Cuci terong, potong sesuai selera, goreng sampai layu (tidak usah sampai mateng banget). Sisihkan.

  3. 3

    Potong-potong tempe sesuai selera, goreng sampai menguning. Sisihkan.

  4. 4

    Cuci ikan pindang, goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jika sudah wangi masukkan laos dan daun salam. Jika wangi sudah menyerbak ke seluruh dapur. Tambahkan sedikit air.

  6. 6

    Masukkan terong dan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan santan sedikit-sedikit + air sedikit-sedikit. Jika sudah mendidih masukkan garam + gula sesuai selera.

  7. 7

    Lakukan memasukkan santan + air sampai terong letoy (favorit saya 😂). Masukkan ikan pindang.

  8. 8

    Jika terong dirasa sudah cukup letoy, koreksi rasa. Angkat deh. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
shinta candra
shinta candra @shintacandra
pada
Cilacap
Pecinta pedas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa