Pastel de manzana con canela
Esta receta la tenía en borrador desde el año pasado, pero ocurrieron cosas en mi vida y me fue imposible siquiera entrar a la cocina con gusto. Pero hemos regresado con un nuevo brillo ✨
Espero que les guste, creo que queda perfecto el sabor para Navidad y para que lo disfruten en familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bizcocho
Bate los huevos en un bowl amplio a velocidad media durante 5 minutos - 2
Agrega el azúcar morena e integra. Cuando todo esté integrado agrega el aceite, la leche y la vainilla
- 3
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la canela en polvo, añade la pizca de sal
- 4
Remueve primero con la batidora apagada para evitar que los secos salgan volando y después bate a la velocidad más baja hasta que no se vean restos de harina. Reserva
- 5
Precalienta el horno a 180°C
- 6
Pela las manzanas y corta en cubos pequeños, ponlas en un recipiente y echa una cda de harina, remueve hasta integrar
- 7
Agrega las manzanas a la masa y mezcla con una espátula
- 8
Prepara los moldes con el aceite
- 9
Coloca la mezcla en los/ el molde
- 10
Mete los moldes al horno a 180°C por 35-40 minutos
- 11
Al salir del horno deja reposar 15 minutos antes de desmoldar. Pasado el tiempo saca del molde y dejalos sobre una rejilla para que enfríen por completo
- 12
Nivela los bizcochos (corta la pancita que se forma)
- 13
Buttercream
Bate la mantequilla a velocidad alta 5 minutos - 14
Tamiza el azúcar glass
- 15
Bate a velocidad baja para que no salga volando el azúcar. Añade la canela y bate a velocidad alta 5 minutos
- 16
Pasado el tiempo añade el queso crema y bate 2 minutos más
- 17
En una base para pastel coloca un poco de crema y pon un bizcocho
- 18
Coloca una capa de dulce de leche y las terminar pon una capa de la crema encima. Realiza el paso por segunda vez para el segundo bizcocho
- 19
Al final pon el último bizcocho boca abajo para que los bordes queden prolijos. Realiza la capa recoge migas. Lleva a refrigeración 30 minutos
- 20
Pasado el tiempo coloca la capa de crema definitiva y alisa perfectamente toda la superficie. Lleva a refrigeración 15 minutos
- 21
Coloca el pastel en el plato definitivo
- 22
Vierte dulce de leche encima del pastel y deja que se derrame un poco por el borde, alisa la parte superior
- 23
Pon la crema que te sobró en una manga con una boquilla 2D y realiza pequeños copetes sobre el pastel, cercanos al borde.
- 24
Refrigera hasta el momento de comerla. Disfruta 💖😉
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