Pollo a la cacerola 🍅🍗🥔 (muy fácil y rápido)
Donde vivía cuando era adolescente había una pollería que era atendida por dos hermanas de la tercera edad, ir era tardarte una hora en que te dieran un kilo de pollo. Pero en esa hora te platicaban anécdotas, te contaban chistes, se peleaban para ver quién recordaba mejor un hecho y te compartían recetas con pollo, claro. Ellas le enseñaron esta receta a mi mamá, y se volvió de nuestras favoritas por lo rica, fácil, rápida y económico.
Pollo a la cacerola 🍅🍗🥔 (muy fácil y rápido)
Donde vivía cuando era adolescente había una pollería que era atendida por dos hermanas de la tercera edad, ir era tardarte una hora en que te dieran un kilo de pollo. Pero en esa hora te platicaban anécdotas, te contaban chistes, se peleaban para ver quién recordaba mejor un hecho y te compartían recetas con pollo, claro. Ellas le enseñaron esta receta a mi mamá, y se volvió de nuestras favoritas por lo rica, fácil, rápida y económico.
Paso a paso
- 1
Este guiso se prepara en capas, y son importantes para su cocción. La papa y el jitomate se parte en cubos medianos y la cebolla en juliana.
- 2
Primero va el pollo, luego la papa, luego el jitomate....
- 3
Luego va la cebolla, pasas y sal y sazonador al gusto.
- 4
Se le puede poner un poco de Mantequilla, sobre todo si sólo se usan piernas o pechuga, pero como los muslos tienen más grasa no es imprescindible.
- 5
Se tapa y se deja a fuego medio hasta que el pollo esté cocido. Puede de vez en cuando despegar el pollo de la cacerola si es que sucede, porque se carameliza todo y en ocasiones se pega. Pero ese caramelo y costrita es la más rica.
- 6
Si no te gustan las pasas, puedes poner en su lugar un poco de azúcar para que de ese toque dulce que dan las pasas.
- 7
No requiere ningún líquido. Este saldrá del jitomate y un poco de las papas 👌
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