Cá hồi sốt cam tươi
Cá hồi sốt cam tươi là một món ăn vừa quen thuộc vừa đặc sắc. Vị béo ngậy của cá, chua chua của cam tươi cùng độ giòn giòn của măng tây tạo sự cân bằng và hài hoà cho món ăn này. Công thức cá hồi sốt cam tại gia đơn giản, dễ làm mà không kém phần sang trọng.
Cá hồi sốt cam tươi
Cá hồi sốt cam tươi là một món ăn vừa quen thuộc vừa đặc sắc. Vị béo ngậy của cá, chua chua của cam tươi cùng độ giòn giòn của măng tây tạo sự cân bằng và hài hoà cho món ăn này. Công thức cá hồi sốt cam tại gia đơn giản, dễ làm mà không kém phần sang trọng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cá và các nguyên liệu: cá hồi sơ chế và rửa sạch, để ráo nước cho khô. Cắt thành từng miếng cá với độ dày khoảng 2-2.5cm. Ướp cả hai mặt cá với 1/2 tsp muối và 1/2 tsp tiêu trong 10-15 phút để cá ngấm gia vị. Măng tây rửa sạch, cắt gốc. Nạo vỏ cam ngâm nước muối rửa sạch.
- 2
Áp chảo cá: làm nóng chảo với dầu olive ở nhiệt độ cao. Cho cá vào áp chảo (nếu để da thì áp chảo mặt có da trước) trong 3-4 phút. Lật mặt cá, áp chảo phần còn lại, cho 1 nhánh hương thảo và 1 nhánh tỏi đập dập vào. Hạ nhiệt độ vừa phải, áp chảo trong 2-3 phút rồi vớt cá ra đĩa, giữ lại phần dầu olive còn lại trên chảo.
- 3
Làm sốt cam: phi tỏi băm và hương thảo băm vào chảo cho thơm. Thêm 2 tbs nước dùng gà, đun đến khi bớt nước.
- 4
Cho vỏ cam nạo, nước cốt cam và bơ vào chảo. Hoà 1 tbs nước dùng gà và bột ngô vào một bát nhỏ rồi đổ hỗn hợp vào chảo, quấy đều liên tục cho sốt đặc lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa miệng.
- 5
Cho măng tây vào chảo đảo qua để giữ được màu và độ giòn vừa đủ.
- 6
Xếp cá hồi, măng tây và sốt cam ra đĩa. Trang trí tùy theo ý thích.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá hồi sốt cam Cá hồi sốt cam
#onhanauanCá hồi được xem là thực phẩm vàng với hàm lượng cao các loại vitamin A, D, B12, kết hợp cùng vị chua của cam tươi với vitamin C đặc trưng cùng măng tây - "hoàng đế" dinh dưỡng với các loại vitamin A, C, K, B1, B2, B6 là sự kết hợp hoàn hảo, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
-
Cá hồi sốt chanh dừa Cá hồi sốt chanh dừa
Khi đã quá quen thuộc với cá hồi sốt tiêu hay cá hồi sốt bơ, thì món cá hồi sốt chanh dừa mới lạ sẽ làm thay đổi vị giác, mang sự hòa quyện giữa hương vị chanh tươi mát và vị béo vừa phải của cốt dừa cho cả nhà một trải nghiệm mới của món ăn này.#ebepvang
-
CÁ HỒI SỐT CAM CÁ HỒI SỐT CAM
Sự tinh tế khi kết hợp giữa cá hồi và cam tạo nên một hương vị đặc biệt cho món ăn chở nên tuyệt vời hơn .
-
Cá Hồi Sốt Cam Cá Hồi Sốt Cam
Cá hồi chứa nhiều protein, vitamin D thiết yếu cho cơ thể. Chưa kể, còn chứa các axit béo rất cần thiết cho sức khỏe miễn dịch. Trong khi đó, cam là nguồn vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bạn thử nấu món này nhé!#onhanauanBáo 2SAO.VN
-
Cá hồi sốt "cam-bơ-rum" Cá hồi sốt "cam-bơ-rum"
Hai bạn nhỏ nhà mình không ăn được cá hồi vì các bạn í không thích cái mùi đặc trưng của cá, mẹ làm đủ hết các món để các bạn có thể lựa chọn món nào ăn được vì muốn con ăn cá hồi để tốt cho sức khỏe, nào là tẩm bột chiên, nấu canh chua, kho sa tế... nhưng các bạn đều lắc đầu, đến khi mẹ đi tiếp khách tình cờ thưởng thức đc món Cá hồi sốt "cam bơ rum" này thì về làm ngay, không ngờ là cả hai bạn đều thích thú và còn ăn nhiều nữa là vì cái mùi thơm của bơ và và rượu rum, vị chua ngọt của sốt cam tươi làm cho mùi cá biến mất. Thường thì người ta chỉ sốt với cam hoặc chanh dây, còn nhà mình thì biến tấu thêm chút bơ và rum nữa, mà công nhận là cam với rum mà kết hợp thì chỉ có tuyệt! hai bạn nhà mình còn phát biểu là "cam-bơ-rum" nó giống tiếng nước ngoài ghê :))
-
-
Cá hồi sốt kem chanh Cá hồi sốt kem chanh
Vị béo cua sốt và cá ăn kèm theo 1 chút rau củ và bánh mì làm nên 1 món ăn tinh tế,vi thom thơm của lá hương thảo,tạo nên cho món an thêm hap dẫn, (món an phù hop moi lua tuoi). Chuc các bạn thành công....
Nguyễn Minh Hồng -
-
Cá hồi sốt cam Cá hồi sốt cam
Nhanh, dễ, ăn cũng tạm ổn 😀, chắc vì mình thích ăn sashimi cá hồi thôi, nhưng bầu bí nên hơi ngại ăn sống, thì ăn chín vậy ^^Sốt rất ngon nhưng mà mình vẫn thích ăn sống hơn, hự hự
-
CÁ CHẼM SỐT CAM CÁ CHẼM SỐT CAM
Sự kết hợp giữa giòn bên ngoài, mềm mại bên trong với vị chua thanh nhẹ nhàng của cam tươi, vị béo của sốt mayonaise, tất cả cùng hòa quyện vào nhau tạo nên sự khác biệt lạ lẩm cho những ai không thích ăn cá cũng phải một lần tò mò nếm thử.
-
Cá hồi sốt tiêu Cá hồi sốt tiêu
Lại thêm một món ăn nữa về cá hồi trong gian bếp của mình, vì đây là một trong những loại nguyên liệu đỉnh nhất mà. Cá hồi sốt tiêu đen là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm cho bữa cơm gia đình ấm cúng đấy
-
SALAD CÁ HỒI & SỐT CHANH DÂY SALAD CÁ HỒI & SỐT CHANH DÂY
Cũng như những loại cá khác, cá hồi có vị tanh đặc trưng của biển. Vì vậy để phù hợp với món salad, mình hướng dẫn sơ chế rất cẩn thận, để miếng cá vừa không bị tanh và hạn chế cháy xém khi áp chảo, lại vừa giữ được độ tươi ngon nhất. Nhưng món salad sẽ không tròn vị được nếu thiếu phần sốt chanh leo. Thử tưởng tượng, bạn rưới đều chén sốt chua ngọt thơm lừng trên tay lên hết mặt cá và salad, trộn đều, gắp một ít cá hồi kèm rau trộn... Không cần nghĩ gì nhiều, hãy để cơ quan vị giác làm việc thay bạn nhận biết vị béo, thơm, chua, mát, ngọt chỉ trong một đĩa salad thôi nghen !!#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)