Api a mi estilo
Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre
Aquí en Arequipa, el Api es una bebida muy conocida que se consume a diario.
Dato: La palabra Api esta en Quechua y signifíca Mazamorra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir 2 litros (8 tazas aprox) de agua con la canela, clavos de olor y la cáscara de 1/2 naranja en una olla grande.
- 2
Agregar el azúcar.
- 3
Diluir la harina de api con una taza de agua fría hasta que no queden grumos.
- 4
Luego echar la mezcla a la olla poco a poco e ir moviendo hasta que de un pequeño hervor, finalmente antes de retirar del fuego agregar zumo de limón recién exprimido y mover.
- 5
Sirva calentito, acompañado de una empanada al aire con azúcar impalpable o unas cachangas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lizzie Aguirre le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y probar la sazón de distintos lugares del mundo.
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