Matambrito de Cerdo a la Pizza

majose1957
majose1957 @cook_majose1957
Argentina

#MiRecetario
Tenía un matambrito y como es tan grasoso decidí hacerlo al horno pero con mucho color dije por que no a la pizza vamos a ver como queda.
#SinGluten
Ya que no lleva ninguna harina.

Matambrito de Cerdo a la Pizza

#MiRecetario
Tenía un matambrito y como es tan grasoso decidí hacerlo al horno pero con mucho color dije por que no a la pizza vamos a ver como queda.
#SinGluten
Ya que no lleva ninguna harina.

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 1matambrito de cerdo
  2. a gustoAjo y perejil (Provenzal)
  3. a gustoSal y pimienta y pimentón
  4. c/nJugo de limón
  5. 1tomate
  6. 1/2Morrón
  7. 100 grspanceta ahumada
  8. c/nMuzarella
  9. a gusto Orégano y ají molido
  10. c/nAceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Dejar por una hora el matambre macerando con el ajo el perejil la sal y la pimienta y el pimentón junto con el jugo de limón.antes lo habremos desgrasado lo mejor posible.

  2. 2

    Luego lo cubrimos de rodajas de tomate y tiras de ajo morrón y luego lo cubren con panceta ahumada o jamón cocido y finalmente les colocamos tiras de mozzarella o rallada y las espolvorean con orégano y ají molido y unas gotas de aceite de oliva y al horno

  3. 3

    Lo horneamos más o menos unos 40 minutos a fuego fuerte en horno precalentado

  4. 4

    Porción

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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majose1957
majose1957 @cook_majose1957
Argentina
Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
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Comentarios (5)

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Ohhhh! Súper rico.
El año antes pasado 2019 probé un matahambre como ese en Buenos Aires. Son deliciosos

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