Steamed fish with black bean sauce
Steam ikan dengan saus kacang hitam adalah masakan tradisional yang populer di kalangan orang Kanton. Kacang hitam ( Tausi ) merupakan kacang hasil fermentasi yang memiliki rasa gurih juga asin yang pekat. Yuk cobain resepnya
Steamed fish with black bean sauce
Steam ikan dengan saus kacang hitam adalah masakan tradisional yang populer di kalangan orang Kanton. Kacang hitam ( Tausi ) merupakan kacang hasil fermentasi yang memiliki rasa gurih juga asin yang pekat. Yuk cobain resepnya
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan, kemudian lap dengan tissu dapur, kemudian sisihkan,
- 2
Rendam terlebih dahulu black bean, kalau Sudah lunak hancurkan, dan campur dengan bumbu untuk saus
- 3
Panaskan air, kalau sudah mendidih, siram saus di atas ikan, kemudian taburi dengan irisan jahe, dan steam kurang lebih 12-13 menit (atau sesuai besar kecilnya ikan)
- 4
Untuk mengetahui kematangannya, tusuk dengan sumpit, kalau sudah matang, taburi dengan daun brambang, kemudian tutup kembali kurang lebih 10 detik
- 5
Kemudian siram dengan minyak panas, angkat dan siap untuk kita sajikan selagi masih panas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steamed fish with black bean sauce Steamed fish with black bean sauce
Mencoba kreasi steam ikan yang cantik, indah di pandang nikmat di rasa
-
Steamed chicken with black fungus and lily flowers Steamed chicken with black fungus and lily flowers
Steam ayam dengan jamur kuping adalah hidangan rumahan yang populer di kalangan orang Kanton. Dan sanagat mudah untuk membuatnya, rasa ayamnya yang lembut dan sangat lezat untuk lauk -
FRIED VERMICELLI WITH PRAWNS (Ha pow) FRIED VERMICELLI WITH PRAWNS (Ha pow)
FRIED VERMICELLI WITH PRAWNS atau biasa dengan sebutan Ha Pow, menu ini sungguh enak dan lezat, apalagi bihunnya, benar benar enak di padu dengan udang, yuk bisa di coba Bunda bunda yang cantik -
-
Hongkong Steamed Fish Hongkong Steamed Fish
Steam ikan ala Hongkong. Enak di sajikan selagi panas ya. Klo udh dingin, biasanya ikan berbau amis.
-
-
Steam fish with black bean Steam fish with black bean
Steam Ikan Thailand Style#WeekendChallange
-
Steamed garlic prawns with vermicelli Steamed garlic prawns with vermicelli
Steam udang bihun yang sederhana , tapi begitu nikmat -
Ayam Tausi Ayam Tausi
Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Hanya saja kacang kedelai yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, sehingga warnanya pun hitam gelap. Jika tak terlalu menyukai rasa dan aroma yang pekat pada tauco, maka tausi ini bisa dijadikan sebagai alternatif, karena tausi memiliki rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan tauco. Aromanya pun tak terlalu menyengat. (sumber : resepkoki.id).#CookpadCommunity_JakartaRecook dari channel youtube Sandy Kitchen.
-
Chinese mun tahu with salted black beans Chinese mun tahu with salted black beans
Salah satu resep chinese menu yang super duper kusuka ☺️ apalagi yang pake kacang hitam Asin (yang tanya beli dimana kalau susah Cari beli aja di e-commerce ya) harganya 1 kaleng gak sampe 10 ribu.Menu ini bisa jadi banyaaak banget karena pake air yg banyak, bs jd kaya sup Juga enak banget dimakan panas panas.Aku pake tofu yang aku bikin sendiriSimple banget.
-
Cá kho tộ (Vietnamese Caramelized Fish) with Tilapia Fish a.k.a Mujair Cá kho tộ (Vietnamese Caramelized Fish) with Tilapia Fish a.k.a Mujair
Arti tộ dalam cá kho tộ adalah clay pot.Biasanya cá kho tộ secara tradisional disajikan dalam clay pot. Tapi karena tidak punya clay pot, saya masak memakai pan.Arti Kho dalam masakan vietnam adalah protein ( bisa ikan, daging maupun ayam ) dimasak dalam campuran fish sauce dan gula dengan api sangat kecil hingga menjadi karamel.Ikan dengan saus caramel ini dimasak dengan api kecil hingga matang.Di vietnam sendiri cá kho tộ akan disajikan dalam clay pot dan akan dipanaskan ketika kita pesan. Dinikmati dengan nasi panas, ehm... Ăn ngon miệng nhé..Rasanya manis dari caramel dan asin gurih dari kecap ikan dan penyedap rasa sapi halawa yang sehat-halal-thoyyib.Saya menggunakan sendok takar, jadi sesuaikan dengan selera masing-masing.#Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23
-
Yu Xiang Rou Si 鱼香肉丝 Yu Xiang Rou Si 鱼香肉丝
Makanan yang saya suka pesan waktu dulu tinggal di China, merupakan masakan khas Propinsi Sichuan. Yu Xiang artinya rasa ikan, padahal tidak pakai ikan hanya sausnya biasa dipakai untuk masak ikan. Rou Si artinya daging yang dipotong panjang2. Tekstur dari makanan ini adalah sayur yang garing, daging empuk, saus asam, manis, asin, pedas#Saturesepsatupohon#Chinesefood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar