Ayam Tausi
Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Hanya saja kacang kedelai yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, sehingga warnanya pun hitam gelap. Jika tak terlalu menyukai rasa dan aroma yang pekat pada tauco, maka tausi ini bisa dijadikan sebagai alternatif, karena tausi memiliki rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan tauco. Aromanya pun tak terlalu menyengat. (sumber : resepkoki.id).
Recook dari channel youtube Sandy Kitchen.
Ayam Tausi
Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Hanya saja kacang kedelai yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, sehingga warnanya pun hitam gelap. Jika tak terlalu menyukai rasa dan aroma yang pekat pada tauco, maka tausi ini bisa dijadikan sebagai alternatif, karena tausi memiliki rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan tauco. Aromanya pun tak terlalu menyengat. (sumber : resepkoki.id).
Recook dari channel youtube Sandy Kitchen.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam dadu, besarnya menurut selera. Baluri dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Jadikan satu semua bahan cair dlm satu wadah.
- 3
Tumis bawang putih dan jahe. Masukan cabe merah keriting, bawang bombai dan tausi. Aduk rata. Masukan semua bumbu saus. Aduk rata lagi. Tambahkan ayamnya. Aduk rata sampai beberapa saat sampai bumbu saus meresap. Kemudian masukan 200 CC air. Tambahkan gula dan lada. Masak hingga air tinggal separuhnya, masukan paprika, daun bawang. Aduk rata lagi. Ketika air sdh hampir sar, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Siap sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar