#CB10#Week10#COOKPADGUJRATI

#CookpadGujarati#Trending

#JWC1ઉબાડિયું

આ અમારા દાદી ની ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી છે.ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ . મોણ વાળો રોટલો અને સીપ દાળ નું શાક,ચીભડાં નું અથાણું વાહ..ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.#RC1 #GA4

આમ તો આપણા ગુજરાતી લોકો ના ઘરે ઉતરાયણ માં ઊંધીયું અને જલેબી હોય જ છે.અને ઊંધીયું ઘણી રીતે બને છે તો મે આજે બધી સામગ્રી ને તળી અને કુકર માં બનાવ્યું છે. #trend #week4

#MBR9#WEEK9

#GA4 #week16

#CB5

#GA4 #Week16

#લીલી

#WK4#Week4#MS ગુજરાતી ઉંધિયુ એ ગુજરાતની પરંપરાગત વાનગી છે. જે ગુજરાતના સુરતની શહેરની વિશિષ્ટ વાનગી છે. જે ખાસ કરીને શિયાળામાં મોટા ભાગે બનાવવામાં આવતી એક ખાસ શાક છે, જે ઘણી બધી શાકભાજીઓ અને ઘણા બધા મસાલાઓ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ ખૂબ જ અલગ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઘણાં મસાલાઓનો ઉપયોગથી આ વાનગી સુગંધિત બને છે. મકરસક્રાંતિના તહેવાર અને શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે, જેને તમે ગરમા ગરમ પૂરી, પટ્ટી સમોસા અને ગાજરના હલવા સાથે પીરસી શકો છો. આ એક ખૂબ જ અદભૂત અને સ્વાદિષ્ટ શાક છે .

#Winter#Cookpadindia#Cookpadgujaratiઊંધિયું એ એવી વાનગી છે જેનો ક‌ઈ પરિચય આપવાની જરૂર નથી હોતી કારણ કે ઊંધિયું અને શિયાળો બંને એકબીજાના પર્યાય બની જાય છે.શિયાળાની ઋતુમાં શાકભાજી પૂરતા પ્રમાણમાં મળી આવે છે એટલે આ ઠંડીની ઋતુમાં ઊંધિયું બનાવીને ખાવાની મજા જ કંઇક અલગ છે અને સાથે જલેબી પછી તો પૂછવું જ શું?આ બે વાનગી મળી જાય એટલે બીજી કોઈ વસ્તુની જરૂર નથી પડતી. અને ઊંધિયું હું ઓછા સમયમાં ઓછા તેલમાં કૂકરમાં બનાવું છું અને ઓવનમા બેક પણ કરું છુંતમારૂં શું કહેવું છે.?શિયાળાની શરૂઆત અને ઊંધિયું બનાવીને ખાવાની મજા પડશે.મહેનત કરવી પડે છે પણ ખાવાની મજા પણ ખૂબજ આવે છે.

#GA4#Week16

#સંક્રાંતિ#ઇબુક૧#૧૪

#FR#cookpadguj#Cookpadind

#JWC1#Week 1#ઉત્તાયણ સ્પેશીયલ

#cookpadgujarati#Cookpadindia#US ચટાકેદાર ગાલિક સુરતી ઉંધીયુ

ઠંડીની ઋતુમાં ભરપૂર માત્રામાં શાક મળે છે, તેનુ મિશ્રણ કરી ને સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકાય છે

#GA4#Week16#Jowar

#trend#ઉધિયુ.

#સાતમઆ ગાંઠીયા ઘરે તો પહેલી વાર બનાવ્યા. ખૂબ સરસ બન્યા. એક દમ સોફ્ટ પણ થયા છે. વડોદરામાં તો અમે આને ગાંઠીયા નહિ પણ જાડી સેવ જ કહિએ. જેનો ઉપયોગ સેવ ઉસળ માં કે સેવ ટામેટાં ના શાકમાં વધુ કરીએ.

#US

#GA4#Week16

#CT વલસાડ એ સાઉથ ગુજરાતમાં આવેલ કુદરતી સૌંદર્યથી ભરપુર શહેર છે અહીંનો તીથલ નો દરિયા કિનારો તેમજ સાઈબાબા નુ મંદિર અને સ્વામિનારાયણ મંદિર ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે અહીંયા ની હાફૂસ કેરી અને ઉબાડ્યું દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત છે ઉબાડિયુ બનાવવાની શરૂઆત શિયાળાની ઠંડીથી શરૂ થઈ જાય છે તમે જ્યારે વલસાડમાં પ્રવેશો ત્યારે ઉબાડિયા ના સ્ટોલ ઠેર ઠેર જોવા મળે છે ઉબાડીયુ ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય છે તે કડવા વાલ ની પાપડી અને કંદ માટલામાં કલાર અને કંબૉઈ મૂકી લીલા મસાલા અને થોડા સુકા મસાલા મિક્સ કરી પાંદડા છાણા અને લાકડાની સળગાવી તેમાં તેને કૂક કરવામાં આવે છે તે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તેને જલેબી મસાલા છાશ અને લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે હું દર વર્ષે ઉપાડ્યું ઘરે બનાવું છું એટલે મેં મારી આ રેસીપી તમારી સાથે શેર કરી છે આશા છે તમને બધાને ગમશે

#WLD આ શાક તમે રોટલા સાથે ડિનર મા પણ ખાય સકો અને કઢી ભાત સાથે લંચ માં પણ લઈ શકો છો. શિયાળામાં આ પાપડી ખૂબજ સારી મળતી હોય તો આ શાક ખાવાની મઝા આવે.

દુધી મગજ માટે આપણે ખુબજ ઠંડી હોય છે દુધી નુ શાક ઘણા બધાય ને ભાવતુ નથી પણ એને જુદી રીતે બનાવવામાં આવે તો બધાય ટેસ્ટી લાગશે