Πλιγούρι με κιμά σόγιας

Name: Πλιγούρι με κιμά σόγιας
Yield: για 4 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. πλιγούρι; 1,5 λίτρο νερό; 70 γρ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη; 1 1/2 φλυτζάνι κιμά σόγιας; 3 φλυτζάνια νερό; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 πιπεριά ψιλοκομμένη; 1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι, πιπέρι; Από μια πρέζα μπαχάρι τριμμένο, κανέλα, κύμινο, κουρκουμά; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1 1/2 φλυτζάνι τριμμένη ντομάτα; 2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας; 1 φλυτζάνι νερό

Μαρίνα❤️ @marina_mariora

Γίαννιτσα

Σήμερα είπαμε να κάνουμε ένα πιάτο vegan. Τελικά βγήκε πολύ νόστιμο! Το σερβίραμε με λάχανο τουρσί σαλάτα.

Δες περισσότερα

Πλιγούρι με κιμά σόγιας

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μαρίνα❤️ @marina_mariora

Γίαννιτσα

Σήμερα είπαμε να κάνουμε ένα πιάτο vegan. Τελικά βγήκε πολύ νόστιμο! Το σερβίραμε με λάχανο τουρσί σαλάτα.

Υλικά

1 ώρα

για 4 ατομα

250 γρ.πλιγούρι
1,5 λίτρονερό
70 γρ.βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη
1 1/2 φλυτζάνικιμά σόγιας
3 φλυτζάνιανερό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 φλυτζάνιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κύβολαχανικών
Αλάτι, πιπέρι
Από μια πρέζαμπαχάρι τριμμένο, κανέλα, κύμινο, κουρκουμά
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1 1/2 φλυτζάνιτριμμένη ντομάτα
2 κουτ.σούπαςπελτέ ντομάτας
1 φλυτζάνινερό

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Για το πλιγούρι βράζουμε το 1,5 λίτρο νερό με αλάτι και προσθέτουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε το πλιγούρι. Βράζουμε για 20-30 λεπτά να πιεί όλο το νερό του. Αποσύρουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία πετσέτα για 10 λεπτά.
2

Για την σόγια: Βράζουμε 3 ποτήρια νερό κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά σόγιας. Το αφήνουμε 10 λεπτά να φουσκώσει. Μετά τον ξεπλένουμε καλά και τον στραγγίζουμε με τα χέρια.
3

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε και τον κιμά σόγιας και τον σοτάρουμε. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον κύβο και μπαχαρικά
4

Προσθέτουμε την ντομάτα τον πελτέ και το 1 φλυτζάνι νερό
5

Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά να μειωθούν τα υγρά του.
6

Σερβίρουμε το πλιγούρι σαν πιλάφι και στο κέντρο βάζουμε τον κιμά

ο/η aly76 και άλλοι αντέδρασαν

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Μαρίνα❤️ @marina_mariora

στις Σάββατο 16 Ιανουάριος 2021 10:12:40 UTC

Γίαννιτσα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Πολίτικη σαλάτα λάχανο καρότο πιπεριά Πολίτικη σαλάτα λάχανο καρότο πιπεριά

Μας αρέσουν οι σαλάτες και ιδιαιτέρως το λάχανο και είπαμε σήμερα να δοκιμάσουμε να κάνουμε πολιτική σαλάτα η οποία βγήκε φοβερή!!!Πάμε να τη φτιάξουμε 😊

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Μακαρόνια με κιμά σόγιας (vegan) Μακαρόνια με κιμά σόγιας (vegan)

Αποφασίσαμε με την οικογένεια μου να κάνουμε καλύτερο τον κόσμο και την υγεία μας φυσικά και σταματήσαμε τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή ως vegan. Τα παιδιά δεν κατάλαβαν διαφορά καθώς το μαγείρεψα με τον ίδιο τρόπο που μαγείρευα τον κιμά. Αξίζει να το δοκιμάσετε είτε τώρα είτε σε περίοδο νηστείας!

Lena tati
Κιμάς Σόγιας 🌿 Κιμάς Σόγιας 🌿

Κάτι που κάνω σε συνδιασμό με πολλά φαγητά, το προτιμώ από τον κλασσικό κιμά επειδή δεν έχει τόσο έντονη γεύση, ενώ τα έντονα μπαχαρικά τον αναδεικνύουν καλύτερα

Christine P
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά

Ένα κλασσικό φαγητό που με μικρές λεπτομέρειες μπορεί να γίνει το ποιο νόστιμο πιάτο!

Κωνίνα
Σάλτσα με κιμά σόγιας Σάλτσα με κιμά σόγιας

Έκανα εκκαθάριση στο ψυγείο και αποφάσισα να μαγείρεψω μια μακαρονάδα με ότι είχε μείνει.Από λαχανικά βρήκα μια πιπεριά και ένα καρότο, θυμήθηκα πως μου είχε μείνει και κιμάς σόγιας και είπα να τον δοκιμάσω με αυτό το συνδυασμό!Το αποτέλεσμα μου άρεσε γι' αυτό μοιράζομαι αυτή τη συνταγή!Εγώ το έφτιαξα στη χύτρα, μπορείτε φυσικά να το κάνετε σε κατσαρόλα ή τηγάνι απλά θα χρειαστεί περισσότερο νερό και τη διπλάσια περίπου ώρα μαγείρεμα!Τώρα με τη #νηστεία είναι ότι πρέπει!#2020 #νηστίσιμη #σόγια #χορτοφαγική #vegan

Eirinaki
Κιμάς σόγιας Κιμάς σόγιας

Μια παραλλαγή της συνταγής μου την έδωσε μια κοπέλα στο fb και με διάφορα πειράματα κατέληξα σε αυτήν. Λίγα υλικά, απλή και εύκολη.Τον κιμά αυτόν τον κάνω και για μακαρόνια με κιμά, και για παστίτσιο, μουσακά κτλ..Ελπίζω να σας αρέσει 😁

irene
Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά σόγιας! Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά σόγιας!

Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι μια συνταγή που προσομοιάζει πολύ στην κρεάτινη εκδοχή, αρκετά νόστιμη και ελαφριά γεύση που μπορείτε να την συνδυάσετε με ρύζι, μακαρόνια, πατάτα βραστή, και ό,τι άλλο επιθυμείτε. #Ημερολόγιο2023

Spiros Georgadakis
Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Υγιεινά Εύκολα ΤΕΛΕΙΑ Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Υγιεινά Εύκολα ΤΕΛΕΙΑ

Σήμερα είπα να ανεβάσω τη συνταγή μου για γεμιστά, με μπόλικο μοσχαρίσιο κιμά, πλιγούρι και μυρωδικά. Φυσικά μπορούν να γίνουν και ορφανά, μόνο με πλιγούρι και περισσότερα μυρωδικά.Πάμε να την φτιάξουμε 😀🤩ΥΓ:Προψήνω τα λαχανικά διότι παρατήρησα πως ψήνονται πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο, εσείς αν θέλετε παραλείψτε το και ψήστε κανονικά τα λαχανικά αφού τα γεμίσετε για περίπου 1 ώρα.ΥΓ:Για #βίγκαν παραλλαγή δοκιμάστε να βάλετε το βάρος του κιμά σε μανιτάρια ψιλοκομμένα, θα βγεί τέλειο!!!

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Κοχυλάρες με κιμά σόγιας Κοχυλάρες με κιμά σόγιας

Pasta di Italia!Kαι γιατί παρακαλώ?Λίγο μακαρονάδες είμαστε μεις?Μ'όποιον γείτονα βρεθείς,τέτοια πιάτα θα γευτείς. Και πάμε σ'αυτά τα γιγάντια κοχύλια που μέχρι να τα βρω μας πρόλαβε η νηστεία.Δε βρήκα βέβαια ακριβώς το σχέδιο που ήθελα αλλά στην αναβροχιά,καλό και το χαλάζι.Τώρα που το σκέφτομαι,μ'έπαιρνε αυτή τη φορά και μια γέμιση τόνου.Ωστόσο και με σόγια,δεν υστερούσαν καθόλου σε γεύση. ΄Αιντε και τα Χριστούγεννα έξω απ'την πόρτα μας είναι...

tahitian
Σπαγγέτι με κιμά σόγιας Σπαγγέτι με κιμά σόγιας

Επειδή η νηστεία θέλει καλοπέραση!! 😂 #2020

Anja Edler
Ρολό κιμά γεμιστό με.... ό,τι βρήκα και ρύζι 😁🤭😋😋 Ρολό κιμά γεμιστό με.... ό,τι βρήκα και ρύζι 😁🤭😋😋

Το έβλεπα συνέχεια και τελικά το έκανα !! Ότι πρέπει για ΣΚ και όχι μόνο !!

Ilias Katsanidis
Μυρωδάτος μοσχαρίσιος κιμάς!!🍝 Μυρωδάτος μοσχαρίσιος κιμάς!!🍝

Η συνταγή είναι από την μητέρα μου και είμαι σίγουρη πως θα είναι ο πιο νόστιμος κιμάς που έχετε φάει!!Τον κιμά εμείς τον χωρίζουμε σε "μπαλίτσες" (μέγεθος πορτοκαλιού περίπου) και όποτε θέλουμε να κάνουμε την συνταγή χρησιμοποιούμε μία "μπαλίτσα"! Καλή επιτυχία λοιπόν, εύχομαι να σας αρέσει!!

Ιωαννα Τ.

Περισσότερες συνταγές