Aguachile Verde 🥑
Los mariscos son mi comida favorita y una de las formas que más disfruto cocinarlos es un Aguachile. Perfecto para los días soleados, ideal para comerlo como botana para el precopeo o simplemente pasar el rato con los amigos.
Aguachile Verde 🥑
Los mariscos son mi comida favorita y una de las formas que más disfruto cocinarlos es un Aguachile. Perfecto para los días soleados, ideal para comerlo como botana para el precopeo o simplemente pasar el rato con los amigos.
Paso a paso
- 1
Limpiar el camarón. (O puedes comprar el camarón pelado y listo) Retirar la cáscara con cuidado.
- 2
Después ello realizar un corte en la parte superior para poder sacar el intestino del camarón (esto es opcional, quitalo si eres alérgicx a esto) Hacerlo con todos los camarones. Después de esto enguajarlos con agua limpia y reservar.
- 3
Exprimir los limones para obtener el jugo fresco
- 4
En un recipiente poner los camarones y agregar el jugo de limón y reservar
- 5
Desvernar los chiles (este paso es opcional, pero personalmente lo prefiero hacer)
- 6
En una licuadora ponemos, la cebolla blanca, los dientes de ajo, los chiles, el cilantro, sal y pimienta y un chorrito de agua para facilitar el proceso. Licuamos bien y agregamos a los camarones. Reservamos.
- 7
Por mientras picaremos el pepino, la cebolla morada y el habanero. Retiramos la cáscara del pepino. Cortamos a la mitad y quitamos las semillas. El pepino puede ser cortado en cubos o medias lunas.
- 8
Ahora con la cebolla, debemos sacar cortes Juliana, debe ser algo delgada.
- 9
Y ahora con el habanero, también los desvenamos y cortamos en siceler.
- 10
Agregamos el pepino, la cebolla y el habanero a los camarones y mezclamos con movimientos suaves
- 11
El Aguachile está listo para servirse, puedes servir por porciones.
- 12
O puedes montarlo en un molcajete, se ve genial. Acompáñalo con tostadas y unas cervezas. Bon Appetite.
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