Salsa de Tomate al Laurel
Javi Küche @itsjavi
Un salsa de tomate suave, un poco dulce con un toque de sabor a laurel. Perfecto para pizzas, pasta. lasagna y otros platos.
Igualmente la podéis ver en la receta de la Pizza Napolitana y en la de las Judías con Jamón, donde la uso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén u olla con tapa echamos todos los ingredientes (con el ajo partido) y cocinamos tapado a fuego lento. Cuidado con no pasarse con la sal, ya que la salsa tiene que tener un toque dulce. Luego siempre estamos a tiempo de corregir cuando la usemos en otros platos.
- 2
Ir moviendo de vez en cuando y a los 10 min retirar el ajo para que no sea el sabor principal de la salsa.
- 3
Cocinar durante unos 30 min o menos, hasta que el agua se vaya evaporando.
- 4
Retitar del fuego, quitar el laurel y dejar enfriar un poco para luego guardarlo en un bote de cristal o contenedor de plástico.
- 5
Opcional: también podéis ponerle media o una cebolla previamente pochada y/o medio pimiento picante. Pimienta no la recomiendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Küche le encantará ver cómo quedó.
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Cocinando desde Alemania siempre con un toque mediterráneo. Aquí encontraréis mis mejores recetas explicadas al detalle y sus trucos.
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