Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite a fuego medio, cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo cortados muy menuditos y la cayena, le damos unas vueltas y antes de que cojan mucho color
- 2
Añadimos los champiñones al aceite y removemos y freímos durante 5 min. Mezclamos bien y dejamos que se hagan unos 5 minutos.
- 3
Si queremos, luego añadimos el jamón cortado en trocitos y un pelín de sal.
- 4
Espolvoreamos perejil y seguimos removiendo.
- 5
A continuación añadimos un chorrito de vino blanco y removemos durante 5 min hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Servimos en un plato y añadimos sal escamada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Díaz Mejía le encantará ver cómo quedó.
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Los champiñones al ajillo son un plato tradicional de hongos (champiñones o setas), elaborado al ajillo (es decir, con ajos), y que se suele servir como tapa.


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Rápidos y deliciosos 😋


Champiñones al ajillo


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#WeekendTour


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Champiñones al ajillo
Una tapa estupenda


Champiñones al ajillo
Es una guarnición perfecta para acompañar una carne a la plancha, para una cenita o para un picoteo, os vais a chupar los dedos de lo bien que quedan.- El vino no es imprescindible pero le da un toque sabroso.- Puedes poner guindilla en lugar del pimentón, pero el pimentón le un sabor especial.- Se conserva estupendamente unos días en la nevera, así que es una guarnición que puedes tener preparada con antelación, solo tendrás que calentarla en una sartén o en el microondas antes de servir.- Es vegetariana, no lleva más que aceite, cebolla, champiñones y pimentón. Rico, sabroso, sano y fácil de preparar.Ya sabéis que los champiñones merman mucho al cocinarlos, así que no tengáis reparo en preparar, al menos, el 1/2 kilo de esta receta.La preparo en Thermomix, pero se puede hacer en sartén honda o cazuela.#entrantes#Thermomix


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