Flan de Coco

vfunes
vfunes @vfunes1512

Rico flan con receta de abuela y se puede acompañar con dulce de leche y crema 😋
Me salió medio desprolijo el desmoldado pero está re rico!

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Ingredientes

1hr y 30 min
10 raciones
  1. 100 grcoco rallado
  2. 1 lataleche condensada o 1 cartoncito
  3. 6huevos
  4. Esencia de vainilla un chorrito chiquito a gusto
  5. Agua a temperatura ambiente 2 medidas del tamaño de la lata de leche condensada
  6. Azúcar para el caramelo del molde

Paso a paso

1hr y 30 min
  1. 1

    Agregar el azúcar al molde y hacer caramelo como cualquier otro flan. Yo lo hago directamente en el molde de la flanera y no me agrego nada. Lo pongo al fuego y no lo muevo, cuando se está derritiendo el caramelo en los bordes espero un poco y lo muevo un poco en forma de círculos. Ojo que no se queme.

  2. 2

    En un recipiente agregar todos los ingredientes: el coco, la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y con el recipiente de la leche condensada 2 medidas de agua y de paso se incluye bien la leche. Mezclar todo con un tenedor o con un batidor de alambre y agregar al molde acaramelado.

  3. 3

    Cocinar a baño María. La flanera colocarla dentro de una asadera con agua para su cocción. En un horno a 200C dejarlo 50 minutos. Una vez que se hizo la costrita arriba yo lo pincho con un cuchillo para que salga limpio. Si tiene resto de flan hay que dejarlo a baño María en el horno 10 min más.

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Comentarios (2)

Mía
Mía @Mia15
Soy fan del coco, esta receta está espectacular!

Escrita por

vfunes
vfunes @vfunes1512

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