સૌ પ્રથમ ટામેટા ની પ્યુરી બનાવી લેવી અને વટાણા ને અધ્ધ કચરા બાફી લેવા. (બોવ બાફવા નહી.)

ત્યારબાદ કડાઈ માં ઘી અને તેલ મૂકી તેમાં આદું અને મરચાં નાખીને પનીર ને વારાફરતી અલગ અલગ સાઇડ થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવું.

પછી પનીર કાઢીને એ જ કડાઈ માં કેપ્સીકમ, ડુંગળી, આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને આપેલ તમામ મસાલા નાખી ને થોડી વાર ચડવા દેવું.

ચડી ગયા પછી તેમાં થોડું પાણી નાખી અને ટામેટાં ની પૂરી નાખવી..અને વટાણા નાખી ઉકળવા દેવું.

હવે ઉપર થી સાંતળેલા પનીર નાખવા..અને ઉપર થી કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરવું.