Αρωματικά, τραγανά απ'έξω και αφράτα μέσα, μας ξετρέλαναν! Συνταγή από το Pastry Designs. #χρυσοπιρουνι

Υπέροχα κεφτεδάκια τόνου χωρίς πολλές θερμίδες, χωρίς πολλά λάδια, ιδανικό και σαν ορεκτικό παρέα με ουζάκι!!

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια που όποτε τα μαγειρεύω δεν περισσεύει κανένα.Το μυστικό ειναι στο καλαμποκάλευρο που τα κάνει τραγάνα απο έξω και τα αφήνει αφράτα απο μέσα.!

Τραγανά εξωτερικά, μαλακά από μέσα!Άχαστο!

Λόγο νηστείας, είπα να κάνω κάτι διαφορετικό.. να αλλάξουν λίγο οι καθημερινές μας γεύσεις.! Έτσι λοιπών, ανοίγοντας το ντουλάπι και βλέποντας μια συσκευασία σόγιας κεμπάπ, μου ήρθε η έμπνευση. 💗💗💗 Τραγανά απ' έξω και εξαιρετικά αφράτα από μέσα.Το κάτι άλλο πραγματικά. 🥰

#2020 εύκολα γρήγορα και πολύ νόστιμα

Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ! Τα παιδιά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους

Είναι πραγματικά πολύ τραγανά εξωτερικά και πολύ αφράτα εσωτερικά! Λίγα μυστικά ακόμαΤην διαφορά την κάνει το ανακάτεμα με τη μαρέγκα και το αποτέλεσμα πραγματικά είναι υπέροχο. Ακολούθησα κάποιες από τις συμβουλές του cucina di carusso "αναζητώντας τον τέλειο κεφτέ".

Δεν έχω λόγια για τα κεφτεδάκια!!!! Αγαπημένα σε πάρα πολλούς!!! Μας συνοδεύουν από μικρή ηλικία σε χαρές!!! Σε #γενέθλια ,σε #πάρτυ , δίπλα στο #κυμα ,σε #εκδρομές... παντού!!! Συνταγή πασπαρτου!!! Συντροφιά με πατάτες τηγανητές... ίσως η καλύτερη συνταγή των παιδιών!!!! Στο #χέρι λοιπόν και γρήγορα στο στόμα!!!!🙌🙌🙌 #2020 #κεφτεδάκια

#χρυσόπιρούνι το μυστικό για αφράτα κεφτεδάκια είναι στα υλικά και στον τρόπο που τα ζυμώνουμε. Την διαφορά στα υλικά την κάνουν το νερό (χρειάζονται αρκετή υγρασία, δεν βάζουμε ποτέ τη φρυγανιά ή το ψωμί, για όσους το προτιμούν, στεγνά) και το ξύδι ( τα κάνει σούπερ αφράτα). Αν βάλετε ψωμί μουλιάστε το και μην το στύψετε πολύ. Και τώρα πάμε στο ζύμωμα. Παίρνουμε το μείγμα από το μπολ στην παλάμη μας και διπλώνουμε τα υλικά. Συνεχίζουμε παίρνοντας και διπλώνοντας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να έχουμε μία αφράτη ζύμη. Με αυτόν τον τρόπο συγκρατεί η ζύμη μέσα αέρα και τα κάνει πολύ αφράτα. Δεν ζυμώνουμε με τις γροθιές μας ούτε σπάμε τη ζύμη με τα δάχτυλά μας.

Η συνταγή είναι κλεμμένη από τον Ακη αλλά με δικές μου ελάχιστες παραλλαγες, τα υλικά απλά και εύκολα .