Papa rellena a los 3 quesos
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#queso - a las brasas o al horno, para comer sola o con alguna proteína
Paso a paso
- 1
Lavar las papas, cortar al medio, volver a juntar, envolver en aluminio, llevar al horno en una fuente o aprovechar las brasas de una parrillada
- 2
Cuando las papas al apretarlas están tiernas pero mantienen la forma, retirar (no se puede decir tiempo justo, depende de lo grande de las papas y si las cocinan al horno o al rescoldo) sacarlas con cuidado, desenvolver, con cuchara retirar la pulpa, poner en un bol, reservar la cáscara que va a hacer de contenedor - hacer un puré rústico sin pisar mucho, poner 1 cucharada de ajo picado con aceite, sal, pimienta, nuez moscada, orégano, ají molido,
- 3
Agregar los quesos (rallado, mozzarella y mantecoso)
- 4
Mezclar los quesos junto al puré, rellenar las papas, volver a envolver en aluminio llevar a las brasas o sin envolver llevar al horno hasta que los quesos fundan y se caliente el puré
- 5
Servir, comer calientes, tibias o frías (ideal para verano) si les gusta rociar con jugo de limón - comer solas, con una ensalada, acompañando un churrasco, milanesa, hamburguesa a la parrilla, pollo, pescado, etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina -
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