Pasta larga al raggu a la bolognese

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Que rica son las pastas! Viva la sangre Italiana!!!!

Pasta larga al raggu a la bolognese

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Ingredientes

4 personas
  1. 500 grtagliatelle
  2. 300 grcarne picada
  3. 50 grpanceta picada
  4. 1zanahoria en cubos
  5. 1/2apio cubos
  6. 1cebolla en bronoise
  7. 10 grextracto de tomate
  8. 1 dienteajo triturado
  9. 100 ccvino tinto
  10. Caldo / harina
  11. Sal y pimienta
  12. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la panceta, añadir el ajo, la cebolla y las verduras todo bien chiquito o del mismo tamaño. Luego añadir la carne y dorar.

  2. 2

    Echar el vino y dejar que evapore. Añadir el tomate, el caldo y los condimentos y por último si hace falta la cda de harina para espesar la preparación.

  3. 3

    Dejar cocinar bien y añadir a las pastas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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