पिठा (pitha recipe in marathi)

#पूर्व ओरिसातील पारंपरिक पदर्थ !.सणा वाराला देवाला भोग ( नेवैद्य ) म्हणुन चढविला जातो. अतिशय चवदार असा हा काकरा पिठा अवश्य करून , त्याची चव घ्या .

#GA4 #week 16Orissa हा किवर्ड घेऊन काकरा पिठा बनवले आहेत. श्री जगन्नाथजिना भोग लावण्यासाठी ओरिसात हे बनवतात. ही ओरिसाची पारंपरिक डिश आहे. मी पहिल्यादाच बनवली आहे. खूप टेस्टी आहे. जरूर करून पहा.

#पूर्व भारत रेसिपी# पूर्वी भारत म्हटलं की जास्त कर पदार्थ म्हणजे पश्चिम बंगालचे रसगुल्ला संदेश असतात पण पश्चिम बंगालचा शेजारचा प्रांत म्हणजे ओडीसा ओडीसा आपल्या पाककला साठी जग प्रसिद्ध आहेपोडा पीठा ही ओडिसा ची एक पाककलाकृती आहे. हा पदार्थ ओडिशामध्ये राजपर्व सणांमध्ये तयार केला जातो. हा पदार्थ प्रसाद म्हणून भगवान जगन्नाथ यांच्या भावंडांना दिला जातो. जेव्हा ते रथयात्रा नंतर आपल्या मावशीकडे आपल्या जगन्नाथ पुरीला वापस येतात.हा पदार्थ तांदूळ आणि उडदाची डाळ आंबवून करतात तांदळापासून व उडदाची डाळ गुळ आणि किसलेला खोबर यापासून बनवला जातो. हा पदार्थ अतिशय चविष्ट वरुन खरपूस आणि आतून पांढरा आणि मऊ असतो

उकडीचे मोदक...संकष्टी असो किंवा अंगारिका संकष्टी बाप्पाला मोदकाचा नैवेद्य हा लागतोच आणि त्यातल्या त्यात उकडीचे मोदक हे बाप्पा चे एकदम आवडीचे....चला तर मग हे बिगनर फ्रेंडली उकडीचे मोदक कसे करायचे बघूया....

#रेसिपीबुक #week10#मोदकआला रे आला बाप्पा आला सर्वांचा लाडका बाप्पा आला मग त्याचे आवडीचे मोदक तर बनवायलाच हवेत,कोकणात गणेश चतुर्थी ला हे उकडीचे मोदक प्रत्येक घरात बनविले जातात हे मोदक तांदळाच्या पिठाची उकड काढून त्यात नारळ गुळाचे सारण घालून बनवतात चला लागूयात तयारी ला आणि बनवू यात बाप्पाचे आवडीचे पारंपरिक उकडीचे मोदक.

#PRR#पारम्परिक रेसिपीलक्ष्मी पूजन साठी

#पूर्व भारत, उत्तर पूर्व राज्यमोमोज हे उत्तर पूर्व म्हणजे आसाम, अरुणाचल प्रदेश,सिक्कीम या प्रदेशातला उकडून केलेला नाश्त्यासाठी खायचा पदार्थ आहे. चीन, तिबेट भूतान इथला हा मुळ पदार्थ आहे. आता भारतात सर्वत्र हे मोमोज आवडीने खातात. माझ्या मुलीला हे खूप आवडतात म्हणून मी हे पहिल्यांदा केलेत. मस्त झालेत.

#तळणीचे मोदक अंगारकी चतुर्थी ला गणपती ला नैवेद्या. साठी केले.

#KD हा पदार्थ माझ्या सासू बाईं चा खास पारंपरिक पदार्थ आहे.मी त्यांच्या कडून शिकून तुम्हा सर्वांसोबत रेसिपी शेअर करत आहे.सोपा आणि जिभेवर विरघळणारा असा हा पदार्थ साणा साठी अगदी छान आहे..

#EB9 #W9 विंटर स्पेशल रेसिपीज काँटेस्टथंडीच्या दिवसात पौष्टिक आहार घेणे आवश्यक असते .तीळामधील स्निग्धता ,गुळातील लोह, आणि शेंगदाण्याची पौष्टिकता , त्यावर लोणकढ तुपाचा गोळा ! हे देखील त्यातील पोषकता वाढविते .म्हणून ह्या खुसखुशीत , लज्जतदार साटोर्‍या बनविल्या .

#gurतळणीचे मोदक, कोकण सोडून इतर भागात ज्यास्त करतात. कोकणात करतच नाही असे नाही पण, तांदूळ मुबलक प्रमाणात असल्याने तांदूळाचे उकडीचे मोदक करतात.पण आजकाल, असा प्रश्न नाही, ज्याला जे आवडेल, जमेल तसे त्याने करावे.आज अनंत चतुर्दशी निमित्त बाप्पासाठी खास तळणीचे मोदक ...😊🙏🌺

#gur तळ्याचे मोदकबाप्पाला उकडीचे मोदक प्रिय आहेत

#ट्रेंडिंग

#पूर्व ओरिसातील मंदिरात महाप्रसादासाठी ही पारंपरिक डिश तयार करतात . मार्गशीष महिन्यात लक्ष्मी देवीला व दिवाळीतही ही डिश नैवेद्यासाठी बनवतात . कशी बनवायची ते पाहूयात ..

#मोदकआज corona मुळे आम्हाला आमच्या घराच्या गणपतीला पुण्याला जायला नाही मिळाले. म्हणून या वेळेस घरच्या बाप्पासाठी मोदक करून छान नैवेद्य केला.. म्हणजे बापानेच करून घेतला माझ्या कडून.. 🙏

#KS6 जत्रा स्पेशलसांगली जिल्ह्यात इस्लामपूर म्हणून शहर आहे तिथे जर वर्षी कोजागिरी पौर्णिमे पासून संभूअप्पा ची यात्रा सुरू होते पूर्ण भारतामध्ये हे पहिलंच मंदिर असेल जिथे हिंदू आणि मुसलमान या दोघांची एकाच ठिकाणी मंदिर आहेत. हिंदू मुसलमान एकतेचे प्रतीक असणार हे मंदिर आहे. दिवाळीच्या आधी येणारी कोजागिरी पौर्णिमा तेव्हापासून उत्सवाला सुरुवात होते खूप जवळपासच्या खेड्यातून खूप लोक येतात मोठा उरूस भरतो इथे हिंदू मुसलमान सर्व बांधव मलिदा चा नैवेद्य करून मंदिरात घेऊन जातात. तर मी तुम्हाला आज मलिदा ची रेसिपी दाखवणार आहे

#रेसिपीबुक #week4 मी सुरत येथे गेले होते. तेंव्हा हा पदार्थ तिथे खाल्ला आहे.

#पूर्व #बंगालबर्धमान फेमस, ट्रेडिशनल, टेस्टी बंगालची मिठाई आहे.छाना (पनीर )आणि बासमती तांदूळाच्या पिठा पासून बनवतात.

#रेसिपीबुक #week10#मोदकगणपती बाप्पा मोरयाउकडीचे मोदक हे पारंपरिक पद्धतीने कोकणात बनवले जातात.

#दूध....रक्षाबंधन स्पेशल रेसिपी....

#रेसिपीबुक#week10#मोदकमाझ्या घरचे बाप्पा

#GSR#गणपती बाप्पा स्पेशल रेसिपीज चॅलेज 🤤🤤गणपती बाप्पा साठी स्पेशल वेगवेगळ्या प्रकारचे मोदक बनवुन जसे उकडीचे मोदक,ड्रायफ्रुट मोदक, खोबरं मोदक तर मी आज मखाणी मोदक बनवुन गणपती बाप्पा साठी नैवेद्य दाखवणार 😋😋

#दक्षिण भारत#केरळ#कोहोजूकट्टाकोहोजूकट्टा हा केरळ मधील पारंपरिक पदार्थ आहे.

#26कोकणातील पारंपरिक पदार्थ, सात काप्याचे घावणे. सणाच्या दिवशी किंवा नैवैद्यासाठी केला जातो.

#रेसिपीबुक #week10 #मोदकउकडीचे मोदक हा केवळ गणपती बाप्पाचा आवडता नैवेद्य नव्हे, तर अनेकांसाठी उकडीचा मोदक पाहून त्यावर ताव मारण्याचा मोह आवरता येत नाही. गणपती बाप्पाचा कोणताच सण मोदकांशिवाय पूर्ण होत नाही. त्यामुळे बाजारात इतर कोणत्याही स्वरूपात मोदक मिळत असले तरीही घरगुती उकडीचे मोदक गणेशोत्सवात नक्की केले जातात. गरमागरम उकडीचे मोदक अणि त्यावर साजूक तुपाची धार म्हणजे अहाहा ! मग डाएटच्या भीतीपोटी तुम्ही यंदा मोदकांपासून दूर राहत असाल तर हा सल्ला नक्की वाचा. कारण आरोग्याच्या दृष्टीनेही उकडीच्या मोदकांची चव चाखणं आरोग्याला फायदेशीर आहे.

#दूध#पोस्ट12पिठा ही एक बंगाली मिठाई चा प्रसिद्ध पदार्थ आहे.

#रेसिपीबुक #week6वक्रतुंड महाकाय सूर्यकोटि समप्रभ निर्वीघ्नम कुरुमे देव सर्व कार्येषु सर्वदाकोणत्याही गोष्टीची सुरुवात करताना गणपती पूजन करतात त्याप्रमाणे मी केले आहे.दर्श अमावस्या , दीपपूजा निमित्ताने मी दिवे केले होते मग काही तरी वेगळे म्हणून मी चंद्रकोर केली आणि प्रज्वलित केली.शुभम करोति कल्याणम् आरोग्यम् धनसंपदा शत्रू बुद्धी विनाशाय दीपज्योती नमोस्तुते.

उकडीचे मोदकमोदक हा महाराष्ट्रातील सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. प्रत्येक घरात भाद्रपद महिन्यातील शुक्ल पक्षाच्या चौथ्या तिथीला म्हणजेच गणेश चतुर्थीला गणेशाची मूर्ती स्थापन करून गणपती बाप्पाला मोदक प्रसाद म्हणून बनवण्याची पद्धत आहे. तसेच प्रत्येक महिन्याच्या संकष्ट चतुर्थीला सुद्धा गणेशासाठी प्रसाद म्हणून मोदक बनवले जातात.#KS1 महाराष्ट्राचे Kitchen स्टार चॅलेंज - थीम : कोकण साठी मी हि तिसरी पाककृती पोस्ट करत आहे. :)

गणपती बाप्पा घरी येणार म्हटलं कि पहिले आपल्या डोळ्यासमोर येतात ते उकडीचे मोदक. कोंकणी भागात केले जाणारे उकडीचे सुबक आणि कळीदार मोदक. उकडीचे मोदक करायचे म्हणजे ते कौशल्य हातात असेलेच पाहिजेत. चला, तर रेसिपी जाणून घेऊया..#gur#modak