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Ingredientes

  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar mascabado
  3. 125 grhuevo fresco
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina suave
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. 60 grnuez picada

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el plátano en brunoise. Lo reservaremos para agregarlos más después.

  2. 2

    Batir la mantequilla hasta que quede un amarillo pálido.

  3. 3

    Añadir el azúcar mascabado y la sal, continuar batiendo hasta integrar perfectamente.

  4. 4

    Añadir el huevo y la leche, alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.

  5. 5

    Finalmente agregaremos los ingredientes secos (harina y Royal) el plátano brunoise y la nuez picada finamente.

  6. 6

    Añadir la mezcla en los capacillos. Hornear a 185 °C. Hasta que esponjen y estén firmes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jocimar Canseco
Jocimar Canseco @cook_28306630

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