Kering kentang kacang

Monica Lipursari
Monica Lipursari @moniklipur

Mau bikin tumpeng untuk ultah kesayangan, nyicil mau bikin kering tempe..eh adanya kentang & kacang. Braniin coba bikin kering kentang & kacang deh...percobaan pertama dan hasilnya enaaakk...asem manis gurih pedes, jd susah brenti nyicip 😁

Kering kentang kacang

7 orang berencana membuat resep ini

Mau bikin tumpeng untuk ultah kesayangan, nyicil mau bikin kering tempe..eh adanya kentang & kacang. Braniin coba bikin kering kentang & kacang deh...percobaan pertama dan hasilnya enaaakk...asem manis gurih pedes, jd susah brenti nyicip 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mason jar
  1. 2kentang besar, iris halus
  2. secukupnyaKacang, jemur dulu
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 sdmebi, rendam air dulu
  7. Garam
  8. 2-3cabe kriting
  9. Bumbu lain
  10. 2Salam
  11. 1/2 jempolLengkuas, geprek
  12. 5daun jeruk, buang tulang tengahnya
  13. Gula aren diiris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Iris² kentang, cuci sampai airnya ngga keruh, rendam air sebelum digoreng

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng kentang sampai garing. Pakai minyak agak banyak & api agak besar biar kentangnya garing. Sisihkan

  3. 3

    Lanjut goreng kacangnya. Pakai api sedang biar ngga gosong. Sisihkan.

  4. 4

    Sementara tunggu kentang & kacangnya dingin, siapin bumbu halus & lainnya.

  5. 5

    Ebi setelah direndam air, dihaluskan bareng bawang²an, cabe & garam.

  6. 6

    Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, daun jeruk sampai wangi. Masukan irisan gula aren.

  7. 7

    Setelah agak berkaramel, masukan kacang & kentangnya. Aduk sebentar, matikan api. Lanjut aduk sampai bumbu tercampur tanpa api.

  8. 8

    Tunggu adem dulu baru masukin ke stoples. Slamat menikmati 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monica Lipursari
Monica Lipursari @moniklipur
pada

Komentar

Resep Serupa