સૌથી પહેલા ટામેટાને ધોઈને લાંબી ચીર કરી લો. એક કડાઈમાં તેલ મૂકો. તેલ થાય એટલે તેમાં જીરૂં અને આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે તેમાં ટામેટા ઉમેરી મિક્સ કરો. હવે ટામેટામાં મીઠું, ધાણાજીરું અને હળદર નાંખી બરાબર રીતે મિક્સ કરો.બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ઢાંકણ ઢાંકીને ચડવા દો. થોડું ચઢે એટલે તેમાં બેસન ઉમેરી લો. આ બધી સામગ્રી ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દો.