மீன் துண்டுகளை கழுவி சுத்தமாக்கிக் கொள்ளவும்.

பின்னர் இதில் கடலைமாவு,சோள மாவு இரண்டையும் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மசாலா எல்லாப்
பக்கமும் படும் அளவிற்கு நன்றாகப் புரட்டி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்,ஊற வைத்த மீனை எண்ணெயில் போடவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறித்துப் போடவும்.

இரண்டு பக்கமும் வெந்து கோல்டன் ப்ரவுன் கலரில் ஆகி வரும் போது எண்ணெயில் இருந்து கோரி எடுக்கவும்.

சுவையான சூப்பரான ஃபிஷ் பஜ்ஜி ரெடி.