मूली का अचार (mooli ka achar recipe in Hindi)

Bibha Tiwari Tiwari
Bibha Tiwari Tiwari @cook_20254502
Sultanpur

सर्दियों में अचार के लिए बहुत ऑप्शन मिलते हैं किसी भी चीज़ का अचार बना सकते हैं मूली गोभी गाजर मटर कुछ भी मिला सकते हैं यह झटपट से तैयार हो जाता है खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

मूली का अचार (mooli ka achar recipe in Hindi)

सर्दियों में अचार के लिए बहुत ऑप्शन मिलते हैं किसी भी चीज़ का अचार बना सकते हैं मूली गोभी गाजर मटर कुछ भी मिला सकते हैं यह झटपट से तैयार हो जाता है खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

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सामग्री

  1. 500 ग्राममूली
  2. 1 छोटागोभी
  3. 100 ग्राम हरी मिर्च
  4. 50 ग्रामलहसुन हरा धनिया के पत्ते
  5. 50 ग्रामअदरक
  6. 1 कटोरीमटर
  7. 3 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  8. 2 बड़ा चम्मचपंचफोरन
  9. 2 चम्मचअचार का मसाला
  10. स्वाद के अनुसारनमक
  11. 1/2 छोटी चम्मच हींग
  12. 1 चम्मचहल्दी पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सारी सब्जियों को अच्छे से साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 2 घंटे धूप में फैला दें।

  2. 2

    एक बर्तन में तेल गर्म करें हींग और पंचफोरन का तड़का डालें तो तड़का पक जाए फिर हल्दी डाल दें।

  3. 3

    सब्जियों को डालकर धीमी आंच10 से 15 मिनट तक पकाएं स्वाद के अनुसार नमक डालें जब पक जाए तो लास्ट में अचार का मसाला मिक्स कर लें।

  4. 4

    अचार का पानी सूख जाए तो उसे नीचे उतार कर ठंडा होने पर जार में रखें। आप इसमें लाल मिर्च भी ऐड कर सकते हो।

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