Focaccia ligure al rosmarino
Bella, soffice e super profumata. Un ottimo accompagnamento per l'aperitivo.
Focaccia ligure al rosmarino
Bella, soffice e super profumata. Un ottimo accompagnamento per l'aperitivo.
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire farina, sale, zucchero. Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere al resto. Infine aggiungere anche l'olio.
- 2
Impastare bene per 8-10 minuti, finché l'impasto diventa liscio. Fare una palla e lasciare riposare per 30 minuti coperta da un canovaccio, a 26°di temperatura.
- 3
Stendere la palla con un mattarello fino al 70% della grandezza della teglia. Oliare bene la teglia e adagiarvi l'impasto. Lasciare riposare ancora per 20 minuti coperto.
- 4
Schiacciare con le dita fino a riempire la teglia e lasciare riposare coperto per altri 40 minuti.
- 5
Bucare la superficie dell'impasto con i polpastrelli. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva al centro e bagnare la superficie con acqua salata, fino a coprire i buchi. Far lievitare altri 40 minuti.
- 6
Aggiungere in superficie sale grosso e rosmarino.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 230° per 15 minuti.
Cooksnap
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