Focaccia Bianca al Rosmarino

Le giornate calde convincono anche le più pigre ad impastare per poter portare della buona focaccia in gita, vi lascio la mia versione profumata di rosmarino!

Focaccia Bianca al Rosmarino

Francesca Giampetruzzi @cook_francesca

Le giornate calde convincono anche le più pigre ad impastare per poter portare della buona focaccia in gita, vi lascio la mia versione profumata di rosmarino!

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Ingredienti

500 gfarina "00"
15 glievito fresco
300 mlacqua tiepida
20 gsale fino
q.bSale grosso
q.bSemi di rosmarino
20 golio di oliva evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettete la farina in una ciotola e formate un cratere al centro
2

Sciogliete il lievito nell'acqua e aggiungete anche l'olio
3

Versate l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e mescolate con i rebbi di una forchetta
4

Quando l'impasto inizia a compattarsi mettere il sale e continuare ad impastare con le mani
5

Formate una palla, coprire con un canovaccio pulito e mettere per mezz'ora nel forno spento
6

Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e versatelo in una teglia da cm 40x 40 unta abbondantemente di olio
7

Stendere l' impasto allargando con le mani unte d'olio, dovete coprire tutta la base
8

Adesso, con un pennello, bagnate la superficie con olio e acqua, spolverate con aghi di rosmarino e qualche granello di sale grosso
9

Infornare a forno caldo a 200° per circa 30 minuti, una volta cotta e raffreddata potete farcirla a vostro gusto