🍫🍎Mousse choco caramel sur lit de compotée pommes spéculoos🍎
🍫Une mousse légère au chocolat caramel avec son fondant pommes caramélisées et son croustillant spéculoos 🍫🍎
🍫🍎Mousse choco caramel sur lit de compotée pommes spéculoos🍎
🍫Une mousse légère au chocolat caramel avec son fondant pommes caramélisées et son croustillant spéculoos 🍫🍎
Instructions de cuisine
- 1
Séparez les blancs des jaunes
- 2
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone
- 3
Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation au mascarpone
- 4
Faites fondre au bain marie le chocolat, puis l'incorporer, une fois refroidi, à la préparation et mélangez délicatement
- 5
Réservez au frais la préparation.
- 6
Préparez la compotée, en faisant cuire à feu doux et couvert les pommes avec le sucre vanillé et 5 spéculoos mixé au préalable
- 7
Une fois la compotée cuite et écrasée grossièrement, laissez la refoidir.
- 8
Émiettez grossièrement une dizaine de spéculoos.
- 9
Disposez dans le fond de votre verrine la compotée, puis du spéculoos et enfin la mousse
- 10
Terminez par recouvrir d'une cuillerée de spéculoos.
Réservez au frais et régalez vous
Cooksnaps
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