Cuire le riz à sushi au rice Cooker. Quand il est cuit, l'assaisonner à votre goût avec fleur de sel, huile de sésame et vinaigre de riz. Mélangez et réservez-le de côté.

Préparer la sauce : mélanger la sauce soja et le sucre et remuer.

Modeler vos onigiris avec le moule. Réserver sur une plaque légèrement huilée.

Dans une poêle avec de l'huile de tournesol, faire ''croûter'' recto verso les onigiris.

Imbiber au pinceau chaque onigiri avec la sauce recto verso et verser la fin de la sauce dans la poêle.

Débarrasser les onigiris sur une plaque. Disposer les lamelles d'algue nori au centre de chaque triangle et rabattez-les de l'autre côté. Verser dans une soucoupe les graines de sésame et rouler les côtés des onigiris dedans.

Déguster nature ou accompagné de sauce soja.